人类迁移ppt:一步一步做面食:四鲜韭菜盒子
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/16 14:42:35
现在市场上卖的海米,为了突出色相吸引顾客,很多在制作时添加了化学制剂,所以选购海米时,以选色泽呈淡黄、淡红或粉白色,大小均匀,肉质丰 满坚硬,干燥的海米为佳,如果出售中的海米是湿湿的,一定添加了防腐剂,否则不可能保存很长时间的。 所以,安全起见,买回来的海米,用热水泡发一遍后将水倒掉再做入厨前处理比较妥当.
韭菜盒子的做法
小贴士:
1. 海米如果直接入菜入汤,口感过硬,还会有少许腥臭味儿,所以烹煮前须加水浸透,使其肉质软嫩.如果用黄酒提前浸泡至软,更能激发其鲜浓的味道.
2. 花边的捏制: