纨绔女王爷好看吗:油泼豆腐
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/11 21:38:21
原料:豆腐一大块
调料:花生油适量、干红辣椒4个、大葱一小段、花椒少许、酱油两大勺、胡椒粉适量
制作方法:
1、豆腐切成方块,干红辣椒切成细丝、大葱切成丝,酱油、胡椒粉放入碗中调成汁备用。
2、豆腐放入开水锅中焯水盛出,倒上调好的汁,放入干红辣椒。
3、炒锅中放入花生油,放入葱丝,小火慢慢熬制葱变干枯捞出;倒入花椒,炸出香味后捞出,把香喷喷的花生油浇在豆腐上即可。
经验提示:
1、豆腐要先焯水以去掉豆腥味。
2、要小火熬葱,大火炸花椒。