偶看新闻win7如何更改文档图标:剁辣椒、酸豆角、萝卜干··各种坛子菜的做法~
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 23:09:38
生姜剁椒
这个是最简单的，怎么样，看起来是不是特别有亲切感。
食材：辣椒750g 生姜200G 盐70G 白酒适量
步骤：1、挑出好的辣椒
2、用干净的湿布，抹除表面的脏东西，去除蒂，放到通风的地方，吹半小时左右。
3、辣椒和生姜剁碎。
4、加入盐、酒
5、拌均
6、装瓶
7、留一点位置
8、再撒上一层盐
9、香辣无比的剁椒。
泡酸豆角
酸豆角，酸黄瓜、酸辣椒也是这么做，大家照着这个方法做其他的就行了。
食材：豆角3斤 盐适量 水3L
步骤：1、鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。
2、准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。
3、锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。
4、把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。
5、把放凉的盐水，分别倒入装有豆角容器内，瓶口加一层保鲜袋子（为的是更的的密封）盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用。
萝卜干
萝卜干炒腊肉是我的最爱，其实就放点油炒也很下饭。
食材：大白萝卜2根 红糖2大勺 陈醋1杯
步骤：1、大白萝卜洗净，削去首尾的根须，不要去皮；
2、将洗净的萝卜切成条，不需要太细；通风处铺上干净的纸或布，将萝卜条在其上摆开，注意萝卜条之间留少许缝隙，利于通风；
3、大约3天后，待萝卜条干瘪，且两端卷起的时候，就可以收了；洗去萝卜干表面的浮灰，沥干水分，入瓶；
4、陈醋加入红糖搅拌均匀，倒进瓶中，使萝卜干浸泡其中；盖上瓶盖存进冰箱，1~2天后就可以吃啦。
腌黄瓜条
炒黄瓜我不喜欢吃，不过腌黄瓜条可是我的最爱，脆脆的口感极好，相信跟我同好的童鞋不少吧！
食材：黄瓜16斤 尖椒3斤 盐500克 白糖400克 味精100克 姜250克 蒜250克 大料3粒 油50克 酱油800克
步骤：1、黄瓜尖椒洗净切成4-5cm长5mm厚的条状
2、放入大盆中一层一层撒盐，戴手套用手抓揉，拌匀
3、放阴凉处腌12小时以上
4、在蒸锅中加上帘子，用网兜包紧腌好的黄瓜辣椒条
5、网兜上坐一桶水，重压24小时
6、将调味料煮开，晾凉后拌入黄瓜，冰箱冷藏隔天食用
小时候看着大人做这个觉得好难，其实看步骤很简单，怎么样，心动了吧！跟我一起动手做坛子菜吧！
这个是最简单的，怎么样，看起来是不是特别有亲切感。
食材：辣椒750g 生姜200G 盐70G 白酒适量
步骤：1、挑出好的辣椒
2、用干净的湿布，抹除表面的脏东西，去除蒂，放到通风的地方，吹半小时左右。
3、辣椒和生姜剁碎。
4、加入盐、酒
5、拌均
6、装瓶
7、留一点位置
8、再撒上一层盐
9、香辣无比的剁椒。
泡酸豆角
酸豆角，酸黄瓜、酸辣椒也是这么做，大家照着这个方法做其他的就行了。
食材：豆角3斤 盐适量 水3L
步骤：1、鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。
2、准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。
3、锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。
4、把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。
5、把放凉的盐水，分别倒入装有豆角容器内，瓶口加一层保鲜袋子（为的是更的的密封）盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用。
萝卜干
萝卜干炒腊肉是我的最爱，其实就放点油炒也很下饭。
食材：大白萝卜2根 红糖2大勺 陈醋1杯
步骤：1、大白萝卜洗净，削去首尾的根须，不要去皮；
2、将洗净的萝卜切成条，不需要太细；通风处铺上干净的纸或布，将萝卜条在其上摆开，注意萝卜条之间留少许缝隙，利于通风；
3、大约3天后，待萝卜条干瘪，且两端卷起的时候，就可以收了；洗去萝卜干表面的浮灰，沥干水分，入瓶；
4、陈醋加入红糖搅拌均匀，倒进瓶中，使萝卜干浸泡其中；盖上瓶盖存进冰箱，1~2天后就可以吃啦。
腌黄瓜条
炒黄瓜我不喜欢吃，不过腌黄瓜条可是我的最爱，脆脆的口感极好，相信跟我同好的童鞋不少吧！
食材：黄瓜16斤 尖椒3斤 盐500克 白糖400克 味精100克 姜250克 蒜250克 大料3粒 油50克 酱油800克
步骤：1、黄瓜尖椒洗净切成4-5cm长5mm厚的条状
2、放入大盆中一层一层撒盐，戴手套用手抓揉，拌匀
3、放阴凉处腌12小时以上
4、在蒸锅中加上帘子，用网兜包紧腌好的黄瓜辣椒条
5、网兜上坐一桶水，重压24小时
6、将调味料煮开，晾凉后拌入黄瓜，冰箱冷藏隔天食用
小时候看着大人做这个觉得好难，其实看步骤很简单，怎么样，心动了吧！跟我一起动手做坛子菜吧！
酸豆角的做法？
10. 怎样做酸豆角
没有泡菜坛子，怎么做泡辣椒？
怎么做那种有点干的辣椒煳？？？
酸豆角这道菜怎么做？
坛子肉食如何做的？
五香萝卜干的制作方法？
请问：萝卜干的营养价值
什么样的干辣椒好？
怎样能买到好的干辣椒
怎样制做酸豆角
怎样腌制辣椒萝卜
有谁知道怎么腌制好吃的酸豆角啊
广东的萝卜干应该怎么做（调）才好吃？
常州特产萝卜干的介绍?
上海哪儿有卖萧山萝卜干的
谁知道萧山萝卜干的做法
萝卜干炒油渣怎么做才好吃啊?
做米酒的坛子是透明的泡菜坛子放在阳光下直射可以吗？
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我想问一下萝卜干泡菜的原料主要是什么，重点是辣椒油是怎么做的？
萝卜可以做什么菜？
炒萝卜菜怎么做```~？？？
如何奄萝卜干