xp系统网卡启动慢:沙茶酱烤鸡翅-如何在家做出好吃的烤鸡翅
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 05:59:07
沙茶酱烤鸡翅究竟怎么做呢?去超市捎上一瓶沙茶酱一瓶蚝油,咱们就可以开始喽!和大家分享沙茶酱烤鸡翅的做法。
鸡翅16-18只、姜一小块
盐适量,油一小匙、白糖一茶匙、老抽半茶匙、蚝油一茶匙、沙茶酱两大勺、黑胡椒粉适量
1、鸡翅洗净,沥干水,每只用刀在两面划上刀口,扎透一点,以便腌制入味。
2、姜切丝,和划好花刀的鸡翅混合均匀,放置10分钟;
3、往带姜丝的鸡翅中加入所有调料,盐的量如果掌握不好,先少放,待后面拌匀后尝尝觉得不够再加;
4、将所有材料一起拌匀,容器盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室腌制一晚或者半天;
5、开始吃饭前半小时,将腌好的鸡翅取出,烤箱预热180度;
6、烤盘垫锡纸,将腌好的鸡翅排在烤盘上,最后将碗中多余的汤汁也均匀刷在鸡翅上,入烤箱烘烤25分钟左右,中间取出给鸡翅膀翻面一次。
7、烤到鸡翅金黄焦脆,就可以上桌吃啦!
1、因为现在能买到的鸡翅多是冷冻产品,提前用姜丝腌鸡翅,能减少鸡翅的冻肉味儿,还有去腥的效果;
2、如果喜欢嫩口的鸡翅,腌制时还可以挤入少许的柠檬汁,烤出的鸡翅会特别的鲜嫩多汁,还带着淡淡的柠檬香,如果喜欢辣口味,可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉,分量按个人口味调整;
3、如果你没有烤箱,用微波炉的烧烤功能也一样可以做这道沙茶酱烤鸡翅,但烤的时间和火力要根据自己的微波炉说明操作。
沙茶酱和蚝油可以在各大超市的调料柜买到。很多品牌现在都出了自己的沙茶酱,但台湾产的牛头牌味道最好,李锦记的也很不错,还有其它品牌的都可以尝试。沙茶酱除了烤制这道沙茶酱烤鸡翅外,还可以作为其它烤制食物的腌料,拿来做火锅沾酱,或者炒制其它蔬菜、肉菜、鱼菜时加入一勺都非常的好吃。
蚝油还可以做蚝油生菜,蚝油菜芯等广式菜肴外,还可以烧制蚝油冬菇(加一点冬笋更好吃,就是有名的蚝油双冬了),烧制肉类菜,鱼菜的时候都可以放一点,会增加菜肴的鲜美程度和汤汁的浓度。除此之外,还可以用做火锅沾酱中的配料,或者制作面条的酱汁,做好吃的蚝油捞面。
准备材料:
鸡翅16-18只、姜一小块
准备调料:
盐适量,油一小匙、白糖一茶匙、老抽半茶匙、蚝油一茶匙、沙茶酱两大勺、黑胡椒粉适量
制作过程:
1、鸡翅洗净,沥干水,每只用刀在两面划上刀口,扎透一点,以便腌制入味。
2、姜切丝,和划好花刀的鸡翅混合均匀,放置10分钟;
3、往带姜丝的鸡翅中加入所有调料,盐的量如果掌握不好,先少放,待后面拌匀后尝尝觉得不够再加;
4、将所有材料一起拌匀,容器盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室腌制一晚或者半天;
5、开始吃饭前半小时,将腌好的鸡翅取出,烤箱预热180度;
6、烤盘垫锡纸,将腌好的鸡翅排在烤盘上,最后将碗中多余的汤汁也均匀刷在鸡翅上,入烤箱烘烤25分钟左右,中间取出给鸡翅膀翻面一次。
7、烤到鸡翅金黄焦脆,就可以上桌吃啦!
操作提示:
1、因为现在能买到的鸡翅多是冷冻产品,提前用姜丝腌鸡翅,能减少鸡翅的冻肉味儿,还有去腥的效果;
2、如果喜欢嫩口的鸡翅,腌制时还可以挤入少许的柠檬汁,烤出的鸡翅会特别的鲜嫩多汁,还带着淡淡的柠檬香,如果喜欢辣口味,可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉,分量按个人口味调整;
3、如果你没有烤箱,用微波炉的烧烤功能也一样可以做这道沙茶酱烤鸡翅,但烤的时间和火力要根据自己的微波炉说明操作。
沙茶酱和蚝油去哪里买,它们还有什么用途:
沙茶酱和蚝油可以在各大超市的调料柜买到。很多品牌现在都出了自己的沙茶酱,但台湾产的牛头牌味道最好,李锦记的也很不错,还有其它品牌的都可以尝试。沙茶酱除了烤制这道沙茶酱烤鸡翅外,还可以作为其它烤制食物的腌料,拿来做火锅沾酱,或者炒制其它蔬菜、肉菜、鱼菜时加入一勺都非常的好吃。
蚝油还可以做蚝油生菜,蚝油菜芯等广式菜肴外,还可以烧制蚝油冬菇(加一点冬笋更好吃,就是有名的蚝油双冬了),烧制肉类菜,鱼菜的时候都可以放一点,会增加菜肴的鲜美程度和汤汁的浓度。除此之外,还可以用做火锅沾酱中的配料,或者制作面条的酱汁,做好吃的蚝油捞面。
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