剁椒鱼

lucy 2008-05-21 22:15 发布转载9255人已看过

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　取消 难度切墩(初级)时间30-45分钟主料鱼香菇辅料剁椒蚝油料酒盐姜片葱鸡精油标签：老少皆宜 家常菜 川菜 辣 收藏 加入菜单 分享到

剁椒鱼的制作步骤

1

用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜)。

2

放料酒，放一点盐(PS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。

3

把姜片葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇。鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁辣椒。

4进蒸锅，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟；之后放一层葱花。油烧热，淋到鱼上就大功造成了。
 广式清蒸鱼  推荐0简单的写一下推荐理由吧，当然这不是必须的。
　取消 难度切墩(初级)时间10分左右主料鱼1条辅料葱适量生姜适量李锦记蒸鱼豉油适量盐适量油适量

广式清蒸鱼的制作步骤

1

将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片，上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

2

去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（也可以直接换新盘子），并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

3

另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。