tt风扇控制软件:俄罗斯利用葡萄渣成功提取食用纤维

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俄罗斯利用葡萄渣成功提取食用纤维   
         http://www.ctiin.com.cn    新闻来源：中创网天津分站  发布时间：   2005年03月01日  访问次数：45   
  
    俄罗斯利用葡萄汁加工或酿造葡萄酒后的产物葡萄渣提取食用纤维。产品含多聚糖、木质素、含氮物质，性能接近于小麦麦麸食用纤维，可广泛应用于饮料与糕点生产。
    提取食用纤维工艺是将种子分离后，用3种方法处理：（1）用96℃热水，用水率10％，分别经30、60、90、120分钟，过滤并烘干食用纤维；（2）用1．7％的硫酸水溶液，按（1）法处理后，用氢氧化钠中和到pH5．5，用水冲洗，过滤烘干；（3）用2％氢氧化钠水溶液，
96℃用水率10，经60分钟，冷却，冲洗，再用2％盐酸溶液中和食用纤维，用水冲洗过滤烘干。制得的食用纤维达75％左右。

 
俄罗斯科技人员最近利用葡萄汁加工或酿造葡萄酒后的葡萄渣，提取膳食纤维获得成功。该产品含多聚糖、木质素及含氮物质等成分，性能接近于小麦麦麸食用纤维，可广泛应用于饮料与糕点生产。
    葡萄渣经96℃热水浸泡两小时，加酸或碱分离，得到的产物中和至pH值为中性，再用清水冲洗干净，即得到所需的膳食纤维。用这种方法提取的膳食纤维，得率可达75％左右。

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