鱼皮衣，“鱼儿离不开水”

江胜信 文汇报2012-02-17头版

几十年没人穿，也就没人做、没人学，赫哲人用鱼皮做衣服的手艺险些失传。幸而好东西总有人守护。如今赫哲族聚居地游客渐多，纪念品好卖，越来越多族人学起了鱼皮制作…… 鱼皮衣，“鱼儿离不开水”

　　本报驻京记者 江胜信

　　在“中国非物质文化遗产生产性保护成果大展”的展厅里，许多民族服饰和刺绣织锦用隔离栏护着，不让人凑得太近；而出自赫哲人之手的鱼皮衣，却任由观众零距离接触，据说它“触摸不变色、撕扯不变形”。贴近了才能看真切：这套用鱼皮制作的女装，灰白鳞纹宛若水墨画，软糯材质堪比天鹅绒，图腾纹饰暗藏着远古讯息，立体裁剪巧合了现代审美……自然造化加上艺人慧心巧手的点化，真是奇妙。

　　如此妙物，竟险些消亡。站在作品旁边，头戴鱼皮帽，身着鱼皮衣、鱼皮裙，脚穿鱼皮靴的尤文凤向记者说起这种奇妙手艺的“复活”故事。

“打不到鱼了，你回去吧”

　　尤文凤今年整60岁，她一指鱼皮靴上一块“鹿头鱼尾”的贴饰：“这是我们民族的图腾，鹿头代表狩猎，鱼尾代表捕鱼，赫哲族先民靠着渔猎繁衍生息，就像那个顺口溜说的：棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。”

　　赫哲人自商周起就世代生活在黑龙江、松花江和乌苏里江流域，与世隔绝，“田渔而食，因衣其皮”，自给自足。树叶、草秆、羽毛、兽皮都曾是古代先民的衣料，鱼皮则是老天爷专门给赫哲人的恩赐。清道光年间，传教士布鲁尼埃曾来到这个“鱼皮部落”，族人们的装束让他大开眼界：“用鱼皮做的服饰很结实。穿着鱼皮靴趟过溪流或踏雪而行，就像走在干地上一样，它挡住了寒气和潮湿。”

　　尤文凤儿时，每家每户都有鱼皮衣。那时鱼也多，夏天一群小孩在浅滩上嬉闹，常常有鱼游过来啄他们的脚丫子。

　　上世纪六七十年代以后，族人纷纷改行务农或经商，渔猎生活渐渐褪色成了模糊的概念。“大伙儿都买棉布做衣服了，又省事又时髦，谁还稀罕工序复杂、制作费力的鱼皮衣？”鱼皮衣没人穿，也就没人做，更没人去学着做。

　　1999年冬，北京民族服饰博物馆馆长杨源来到赫哲族聚居的黑龙江同江市街津口。几年前，她偶然收藏到了一件鱼皮衣，大为惊讶：“又腥又粘的鱼皮怎么能做成柔韧丝滑的鱼皮衣？”在图书馆里找不到答案，杨源就跑来街津口试图解开这个谜。

　　幸运的是，她找到了当时极少几位还会制作鱼皮衣之一的尤翠玉老人。但冬天江面冰封着，找不到足够的鱼。杨源就和老人约定，来年夏天再到街津口，那时老人提前预备好足够的鱼皮，为她制作一整套鱼皮衣。

　　2000年夏天，杨源如约而至，但尤翠玉见到她就说：“你来干啥呢？根本就打不到鱼了，你回去吧。”

　　杨源不甘心，雇老渔民出江，结果仍是一无所获。曾经慷慨地任由赫哲人“瓢舀鱼”的江河，在柴油船的噪声中，在网眼越来越小的渔网下，已经接近衰竭。杨源还是不甘心，转而从鱼贩子手里高价收购大马哈鱼。

　　尤翠玉被她的诚心打动，支撑起老迈之躯，前后忙活了一个多月，终于制成一套鱼皮衣。老人把鱼皮衣和制作工具一齐交到杨源手里：“今后我不可能再做了……”

　　2006年，老人去世。她的身影就此只闪动在杨源拍摄的影像资料中，她制作鱼皮衣的手艺，难道也就此仅存于记忆中了？

50条大鱼，一套鱼皮衣

　　还是幸运。当尤翠玉老人将鱼皮衣制作工具交给杨源的时候，她已将真正的宝贝——制作技艺传给了女儿尤文凤。

　　“这门手艺可是俺们家祖传下来的，我奶奶传给我妈，我妈传给我，我又传给了我的3个儿媳妇和12岁的小孙女。”尤文凤从15岁起就跟母亲学做鱼皮衣，打下了童子功。虽然几十年间已经没人穿它，但博物馆有时还找她家订做，“这说明鱼皮衣是有价值的，手艺不能丢了。”

　　尤文凤把族人家中的制作工具一件件收集过来。平时家里买鱼，总挑大的，做鱼前先把鱼皮生剥下来，处理好留着备用，“要是博物馆又来订做，就不用临时买许多鱼。做一套鱼皮衣，大致需要50条大鱼的皮，大马哈鱼也行、鲤鱼也行、胖头也行，每条都得是十几斤重的。”

　　“这活儿可累人了。”她念叨着：“熟皮、裁剪、缝制和装饰，加起来总要50多天，光熟皮就得20多天。这是个技术活，更是体力活。”

　　尤文凤说的“熟皮”，是鱼皮衣制作的关键步骤：先把鲜鱼鱼皮上的鱼肉剔除干净，贴在门板上风干；然后一层鱼皮、一层玉米面摞起，把这样摞好的十来张鱼皮用袋子包住，放进槽形木砧，用无刃的木铡使劲捶打；捶打一次，翻转一次，让鱼皮的表面纤维松动，互相牵制，变得强韧。千锤万打才能将鱼皮“熟”透，变得像布一样柔软服帖。在“熟皮”过程中，玉米面的作用一是吸油去腥，二是这些细微颗粒有助于清除鱼鳞并加快鱼皮纤维化。

　　尤文凤制作鱼皮衣，完全承袭赫哲族古老技艺，2006年，她被授予“国家级非物质文化遗产项目赫哲族鱼皮衣制作技艺传承人”称号。

　　如今的街津口已经不再封闭，这儿是人口仅4000多的赫哲族的聚居地，旅游业方兴未艾，政府也十分重视非物质文化遗产的保护，专门建了赫哲族文化村。越来越多的游客了解了赫哲族特有的鱼皮工艺，争相购买鱼皮制品。当然，因为鱼皮衣的成本和售价都较高，游客更青睐鱼皮挂件、鱼皮画、鱼皮图腾脸谱等小工艺品，有些工艺品还融合了汉民族的民俗文化，如“连年有余”、“送福”鱼皮香囊；也开发了不少实用物件，包括鱼皮腰带等等。

　　现在，一幅鱼皮画能卖到200元左右，古老手艺能“创富”，越来越多的赫哲族人开始学着重操旧业。尤文凤掐指算了算：“最难做的鱼皮衣，眼下也有七八个人会做了。鱼皮衣‘复活’，说明了赫哲族文化的魅力和生命力。”

　　这种文化，娓娓讲述着赫哲族先民对自然既敬畏、顺应，又改造、征服的相处之道，蕴含着不屈不挠、乐观向上的精神。

　　（本报北京2月16日专电）