恶搞孕妇把孕妇弄生了:秘制牛肉干

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 03:32:41

 

秘制牛肉干

 
  •   食材明细

牛肉 5斤
葱姜
花椒
大料
辣椒碎
孜然
糖
红酒
酱油
盐 适量

小时候不爱吃肉，牛羊肉更是很少碰，只吃烤牛肉，没有怪味。长大后，在外漂了好多年，已经习惯吃肉了，尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里，我还是瘦瘦的，还是认为我不爱吃肉，依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的，据说她家女儿也不吃肉，但用这个方法做了牛肉干的肉，却爱吃的不得了。所以她每次都做上10斤，给女儿当零食。
秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。
  • 1
    选好牛肉。
  • 2
    回来洗净后。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    切成比麻将块大一些的块。
  • 4
    或者片。
  • 5
    准备一锅清水。
  • 6
    煮沸后。
  • 7
    将牛肉块放入。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    煮一小会儿。
  • 9
    等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。
  • 10
    捞出牛肉，控水。
  • 11
    准备好电饭锅。
  • 12
    将牛肉放入，开始投料。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 13
    投入，大料。
  • 14
    投入花椒粒。
  • 15
    投入辣椒碎。
  • 16
    投入孜然。
  • 17
    投入姜片。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 18
    投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）
  • 19
    准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。
  • 20
    酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。
  • 21
    加入红酒。
  • 22
    加入酱油。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 23
    把电饭锅内胆放入电饭锅。
  • 24
    盖上电饭锅。
  • 25
    按煮饭功能，煮到自己跳到保温。
  • 26
    这时再加入葱。
  • 27
    盖上盖，继续闷煮一会儿。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 28
    尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。
  • 29
    可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。
  • 30
    等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。
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