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baldrheart全cg存档:芙蓉干贝
来源:百度文库 编辑:
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时间:2024/05/03 09:19:41
菜品名称:
芙蓉干贝
原料:
水发干贝300克、
绍酒7.5克、
鸡蛋清8个、精盐4.5克、
葱8克、
昧精10克、
姜3片、
白汤250克、
鲜牛奶200克
做法:
1.
将水发干贝盛入盆里,加入葱、姜、绍酒5克、清水250克,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁,拣去葱、姜。
2.
鸡蛋清放在碗里,顺一定方向打散,加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀,倒入汤盘,上笼屉用中火蒸5分钟取出,不待芙蓉面结硬,将干贝整齐地插于面上,再上笼屉蒸5分钟取出。
3.
锅置旺火上,下高汤烧沸,加入精盐2在、味精、绍酒调匀,淋于芙蓉干贝上即成。
什么是干贝?
干贝丁的做法?
干贝什么样的好?
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干贝的食用方法
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再次提问:干贝丁的做法
请问各位烹饪高手,干贝怎么发?
干贝可以做成哪些美味菜肴?
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