浙江福代木业:婆婆教我炒米粉不粘锅

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 07:04:55
婆婆教我炒米粉不粘锅 阅读 8008 回复 37  这个炒米粉的方法是婆婆教的,以前做的炒米粉总是粘锅,而且很容易糊,不成条。婆婆来这里过年的时候,她做了一个炒米粉,我说我炒米粉不好,老是粘锅,她说教我一个方法,不会粘锅的,就是先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会糊也成条,而且不会粘锅,赞一个:)

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1、胡萝卜刨丝
2、3、椰菜洗干净切丝


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4、米粉泡水10分钟
5、6、加入生抽炒好肉沫香菇上碟备用(肉沫加入少许盐料酒、油腌制)


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7、锅里下少许油,倒入椰菜和红萝卜丝翻炒均匀
8、9、加上米粉盖盖中小火10分钟
10、加入炒过的香菇肉沫
11、用筷子翻拌均匀,加入适量的盐、生抽继续翻炒均匀
12、最后加入蚝油和葱段炒均匀即可


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