偶看新闻慧律法师无常是正常:夏季出汗 注意补钾
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 06:43:35
钾是人体必需的常量矿物质。钾具有非常重要的生理功能：1、钾参与人体对糖、蛋白质的吸收：当人体内钾缺乏时，葡萄糖和蛋白质的代谢都受到影响。2、维持细胞内正常渗透压、维持神经肌肉应激性：细胞内的钾离子和细胞外的钠离子联合作用，维持人体细胞的内外压力，并使细胞膜具有传导信号的能力，当血液中钾离子浓度过低时，会导致细胞膜应激性降低，发生肌肉松弛性瘫痪。3、维持心肌的正常功能：心肌细胞内外的钾浓度对心肌的自律性、传导性和兴奋性有密切关系。钾缺乏或钾过高都会引起心律失常。4、维持细胞内外正常的酸碱平衡，当细胞内钾不足时，会引起细胞内酸中毒。5、降低血压：补钾对高血压有抑制作用。
人体缺钾，可以对神经肌肉、消化、心血管、中枢神经等系统造成影响。表现为肌肉无力、瘫痪、心律失常、肾功能障碍、横纹肌肉裂解症等。造成钾流失最常见的因素就是高温作业、体力劳动和大量出汗。
那为了防止这些症状的发生，我们该在夏季如何补钾呢？
人体每天需要的钾量为2000mg/天，在夏季由于出汗会带走较多的钾，所以我们要适当的补充钾。很多常见的食物都是钾的良好来源，其中最好的来源主要是豆类、蔬菜和水果，而蔬菜中以紫菜、冬菇、黑木耳的钾含量最为丰富，每100g中钾含量分别为1796mg、1155mg、757mg，现在正应季的毛豆，也是含钾较为丰富的食品，钾的含量达到478mg/100g。但是要注意的是，蔬菜在水煮、焯的过程中，会有50%以上的钾溶于水中。所以，生吃、快炒、蒸制等做法对于蔬菜中钾的保留效果较好，紫菜入汤也是不错的选择。水果中，枣、杏、香蕉，干果中的无花果、桂圆干等都是钾含量较高的食品。对于早餐缺少蔬菜水果的朋友，建议在早餐中添加以上一到两种水果来作为夏季钾的补充，给机体为迎接白天的气温升高储备足够的钾，同时也能够补充维生素C，来缓解烈日对皮肤的损伤。另外，再向大家介绍几种坚果: 松子、榛子、西瓜子（黑瓜子），它们都是钾含量非常丰富的坚果，其钾含量都超过1000mg/100g。中国营养学会建议：适量的坚果是不错的零食。很多人因为担心坚果中油脂含量高而拒绝坚果类食品，其实坚果中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素都是优质营养素的来源。坚果也是包括钾在内的矿物质的很好来源，比如每100g熟松子中钾的含量为1007mg，相当于每天需要量的 1/2。
通过这些小提示，希望能够让您拥有一个轻松、愉快、不缺钾的夏天。