偶看新闻慧律法师讲心4:山药的功效
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:01:20
山药 (侯宁极《药谱》)
【异名】藷藇、署预(《山海经》)，薯蓣、山芋(《本经》)，诸署、署豫、玉延，修脆、几草(《吴普本草》)，藷(《山海经》郭璞传)，山藷(《别录》)，延草(《兼名苑》)，王芋(《杂要诀》)。
薯药(《清异录》)，淮山药(《饮片新参》)，蛇芋(《浙江中药手册》)，野山豆(《江苏植药志》)，山板术(《广西中药志》)，白苕(《四川中药志》)，九黄姜、野白薯(《湖南药物志》)，扇子薯、佛掌薯(《药材学》)，白药子(《杭州药植志》)。
【来源】为薯蓣科植物薯蓣的块茎。
【植物形态】薯蓣多年生缠绕草本。
块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。
茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。
叶对生或3叶轮生，叶腋间常生珠芽(名零余子)；叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，长3.5～7厘米，宽2～4.5厘米，通常耳状3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片呈圆耳状，基部戟状心形，两面均光滑无毛；叶脉7～9条基出；叶柄细长，长1.5～3.5厘米。
花单性，雌雄异株；花极小，黄绿色，成穗状花序；雄花序直立，2至数个聚生于叶腋，花轴多数成曲折状；花小，近于无柄，苞片三角状卵形；花被6，椭圆形，先端钝；雄蕊6，花丝很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枚大小不等的苞片，苞片广卵形，先端长渐尖；花被6；子房下位，长椭圆形，3室，柱头3裂。
蒴果有3翅，果翅长几等于宽。
种子扁卵圆形，有阔翅。
花期7～8月。
果期9～10月。
生山野向阳处。
现各地皆有栽培。
本植物的藤(山药藤)、叶腋间的珠芽(零余子)亦供药用，各详专条。
【采集】11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。
选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。
【药材】①毛山药：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6匣米，表面黄白色或棕黄色，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。
质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。
气微，味甘微酸，嚼之发粘。
②光山药：呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。
表面淡黄白色，光滑。
质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。
气微，微甘味酸，嚼之发粘。
以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。
主产河南。
此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。
一般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地(古怀庆所属)所产质量最佳，习称怀山药。
除上述正品山药外，在少数地区尚有以日本薯蓣(长江以南各省多有野生，其块茎习称野山药，土山药，原植物参见风车儿条)、三角叶薯蓣(分布云南、四川、西藏)等多种薯蓣属植物的块茎也作山药使用。
【炮制】山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。
炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。
《本草衍义》：山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色。
一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。
【性味】甘，平。
①《本经》：味甘，温。
②《别录》：平，无毒。
③《药性类明》：味甘，性凉而润。
④《药品化义》：生者性凉，熟则化凉为温。
【归经】入肺、脾、肾经。
①《汤液本草》：手太阴经。
②《伤寒蕴要》：入手、足太阴二经。
③《得配本草》：入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。
【功用主治-山药的功效】健脾，补肺，固肾，益精。
治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
①《本经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
②《别录》：主头面游风，风头(一作'头风')眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。
③《药性论》：补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。
④《食疗本草》：治头疼，助阴力。
⑤《日华子本草》：助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。
⑥朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。
⑦《伤寒蕴要》：补不足，清虚热。
⑧《纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。
外用：捣敷。
【宜忌】有实邪者忌服。
①《本草经集注》：紫芝为之使，恶甘逆。
②《汤液本草》：二门冬为之使。
【选方】①治脾胃虚弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。
上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前温米饮下。
(《圣济总录》山芋丸) ②治湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。
(《濒湖经验方》) ③治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。
(《百一选方》) ④治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。
(《普济方)) ⑤补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。
(《圣惠方》) ⑥治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。
(《纲目》山药酒) ⑦治小便多，滑数不禁：白茯苓(去黑皮)，干山药(去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之)。
上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。
(《儒门事亲》) ⑧治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。
(《简便单方》) ⑨治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。
(《普济方》) ⑩治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺(去皮)，蓖麻子二个。
同研贴之。
(《救急易方》) ⑾治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。
涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。
(《本经逢原》) ⑿治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。
(《儒门事亲》)
【异名】藷藇、署预(《山海经》)，薯蓣、山芋(《本经》)，诸署、署豫、玉延，修脆、几草(《吴普本草》)，藷(《山海经》郭璞传)，山藷(《别录》)，延草(《兼名苑》)，王芋(《杂要诀》)。
薯药(《清异录》)，淮山药(《饮片新参》)，蛇芋(《浙江中药手册》)，野山豆(《江苏植药志》)，山板术(《广西中药志》)，白苕(《四川中药志》)，九黄姜、野白薯(《湖南药物志》)，扇子薯、佛掌薯(《药材学》)，白药子(《杭州药植志》)。
【来源】为薯蓣科植物薯蓣的块茎。
【植物形态】薯蓣多年生缠绕草本。
块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。
茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。
叶对生或3叶轮生，叶腋间常生珠芽(名零余子)；叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，长3.5～7厘米，宽2～4.5厘米，通常耳状3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片呈圆耳状，基部戟状心形，两面均光滑无毛；叶脉7～9条基出；叶柄细长，长1.5～3.5厘米。
花单性，雌雄异株；花极小，黄绿色，成穗状花序；雄花序直立，2至数个聚生于叶腋，花轴多数成曲折状；花小，近于无柄，苞片三角状卵形；花被6，椭圆形，先端钝；雄蕊6，花丝很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枚大小不等的苞片，苞片广卵形，先端长渐尖；花被6；子房下位，长椭圆形，3室，柱头3裂。
蒴果有3翅，果翅长几等于宽。
种子扁卵圆形，有阔翅。
花期7～8月。
果期9～10月。
生山野向阳处。
现各地皆有栽培。
本植物的藤(山药藤)、叶腋间的珠芽(零余子)亦供药用，各详专条。
【采集】11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。
选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。
【药材】①毛山药：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6匣米，表面黄白色或棕黄色，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。
质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。
气微，味甘微酸，嚼之发粘。
②光山药：呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。
表面淡黄白色，光滑。
质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。
气微，微甘味酸，嚼之发粘。
以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。
主产河南。
此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。
一般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地(古怀庆所属)所产质量最佳，习称怀山药。
除上述正品山药外，在少数地区尚有以日本薯蓣(长江以南各省多有野生，其块茎习称野山药，土山药，原植物参见风车儿条)、三角叶薯蓣(分布云南、四川、西藏)等多种薯蓣属植物的块茎也作山药使用。
【炮制】山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。
炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。
《本草衍义》：山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色。
一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。
【性味】甘，平。
①《本经》：味甘，温。
②《别录》：平，无毒。
③《药性类明》：味甘，性凉而润。
④《药品化义》：生者性凉，熟则化凉为温。
【归经】入肺、脾、肾经。
①《汤液本草》：手太阴经。
②《伤寒蕴要》：入手、足太阴二经。
③《得配本草》：入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。
【功用主治-山药的功效】健脾，补肺，固肾，益精。
治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
麸炒山药补脾健胃。
用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
①《本经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
②《别录》：主头面游风，风头(一作'头风')眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。
③《药性论》：补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。
④《食疗本草》：治头疼，助阴力。
⑤《日华子本草》：助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。
⑥朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。
⑦《伤寒蕴要》：补不足，清虚热。
⑧《纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。
外用：捣敷。
【宜忌】有实邪者忌服。
①《本草经集注》：紫芝为之使，恶甘逆。
②《汤液本草》：二门冬为之使。
【选方】①治脾胃虚弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。
上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前温米饮下。
(《圣济总录》山芋丸) ②治湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。
(《濒湖经验方》) ③治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。
(《百一选方》) ④治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。
(《普济方)) ⑤补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。
(《圣惠方》) ⑥治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。
(《纲目》山药酒) ⑦治小便多，滑数不禁：白茯苓(去黑皮)，干山药(去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之)。
上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。
(《儒门事亲》) ⑧治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。
(《简便单方》) ⑨治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。
(《普济方》) ⑩治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺(去皮)，蓖麻子二个。
同研贴之。
(《救急易方》) ⑾治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。
涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。
(《本经逢原》) ⑿治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。
(《儒门事亲》)