dnf三一真神的使用方法:营养靓汤：牛肉杂菜汤-偶看新闻

营养靓汤：牛肉杂菜汤

　　这个汤色彩丰富，鲜香味美，营养丰富四时皆宜，而且做法简单。

　　牛肉是中国人的主要肉食品，仅次于猪肉，其特点是含蛋白质特别多，高达20%，而脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“肉中骄子”之称。中医认为其性温味甘，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用。以牛肉配伍味鲜嫩而理气开胃的白蘑菇、质脆嫩而清热平肝的西芹、味鲜甜而健胃生津的番茄、有利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤的金针菇，色嫩绿而益肝开胃的西兰花为汤，味道鲜美、香滑，富于营养补益，为时下之靓汤。

　　

　　材料：牛肉150克，鸡蛋2个，白蘑菇、西芹、番茄、金针菇、西兰花、豆腐各50克，生姜3片。

　　熟制：牛肉洗净，切薄片，与打匀的鸡蛋液及生抽、生油、马蹄粉、白糖各1汤匙拌腌15分钟；白蘑菇、番茄洗净切片，西芹去叶洗净切榄形，西兰花洗净切件，蘑菇西芹西兰花于沸水中滚至半熟捞起(即“飞水”)。　　

　　下姜片起油镬，加入清水2000毫升(四碗量)沸后，先下所有蔬菜材料滚至熟，再放入腌牛肉滚至熟行，最后调入盐、胡椒粉、油便可。