偶看新闻荀子劝学篇节选:猪蹄黄豆汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 13:39:28
猪蹄黄豆汤
这是暖胃又养颜的一道汤。我比较习惯做汤的时候尽量的保持原汁原味的鲜美，所以除了盐基本不放其他的调料。
如果喜欢更重些的口感，大家可以根据自己的习惯适当的增减调料。
1、黄豆用清水洗净，浸泡一夜备用；
2、猪蹄斩大块（在超市剁的）洗净，放沸水中汆5分钟，捞出冲净备用；
3、砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆大火煲半小时左右；
4、继续转小火煲约1-2小时，盛出前用盐和葱花调味即可。
尝鲜无不道春笋--春笋排骨汤
春暖花开，正是春笋密密匝匝冒出来的时候，也是品尝春笋百搭的最佳时节。每家菜店里都摆满了各种各样脆嫩甘鲜、爽口清新的春笋，炒、烧、煮、煨、炖都是不错的选择，喜欢的人一定不要错过哦。
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春笋排骨汤清香鲜嫩，在家喝一碗，尝尝春天到来的贴心感觉：）
1、春笋去皮切成滚刀块，在沸水里煮两分钟左右以去除涩味，然后捞起过凉水沥干；
2、排骨洗净剁小段，在沸水里煮2分钟去血水，然后捞起撇去浮沫并过凉水沥干；
3、把排骨放进煲汤锅里，一次性注满足量冷水，大火煮开；
4、放入笋块再次煮开，转小火煮八十分钟左右；
5、放入两勺盐和少量鸡精小煮几分钟再撒上小葱出锅即可；
冬日的一锅暖汤--鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤。雪白雪白的，汤味鲜甜，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，可算是冬天里最完美的组合啦！
我做汤一般都不会用太多的材料，尽量保持原汁原味。怎么煮出雪白的鲫鱼汤呢？嘿嘿！
1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水；
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用；
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）；
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）；
5、将切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
寒冷的冬天喝一碗暖暖的鲫鱼豆腐汤，心里也会暖暖的吧：）
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法：
1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右；
2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁；
3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开；
4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅；
5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。
燕麦蜜豆粥
燕麦蜜豆粥，我很喜欢的一款在冬天早上喝的粥，做起来很方便。
蜜豆和燕麦在超市都有卖的，很方便的早餐哦！
我用的这个蜜豆是超市里边的那种混合装的蜜豆，各种豆子混合在一起，甜甜的，夏天时候做蜜豆沙冰尤其好(*^__^*)
1、燕麦洗净后放入奶锅煮20分钟左右（如果是速食燕麦煮两三分钟就可以了）；
2、把蜜豆直接混合进燕麦继续煮6分钟左右即可食用，因为蜜豆是甜的，所以不用其他的调料了。
diy营养美味的黑芝麻糊
黑芝麻糊。有多香我就不形容了，喜欢的可以试试哈，肯定会比超市卖的袋装的更好喝哦：）
1、将熟的黑芝麻和小碗水混合放入搅拌机中，搅打成糊糊状；
2、糯米粉三大勺左右，加清水混合均匀；
3、加黑芝麻糊糊倒入奶锅加热，同时放入牛奶小半杯左右至糊糊开（可用奶粉加水冲泡）；
4、一边搅拌芝麻糊糊一边加入糯米糊糊，直到自己喜欢的浓稠度即可，中途可以加点白糖；
5、搭配上自己喜欢的坚果，如杏仁、核桃、花生米之类的口感会更好哦。