老夫子的符文:廣式美食---材料加工

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 16:58:30
牛肉材料:牛肉500g水120-150g蛋一只 澱粉40g  小蘇打7g  生抽15g  糖15g 油50g  胡椒粉小許 姜三片做法：將牛肉切片，把水,蛋一只 澱粉 小蘇打  生抽  糖，胡椒粉 姜等拌好。最後加入生油封面，放入雪櫃三小時。一次可以多制些，把暂时不用的，分成小份，密封冷冻保存，下次做的时候，取出解冻就可直接用了。
                                
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