布莱登菲尔德会战:寒露过后需要补中益气——羊肉蘑菇粉丝煲

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:33:44

羊肉蘑菇粉丝煲

简介：


节气中的寒露已经过了，天气越来越凉了，尤其是早晚，人体会感觉非常寒冷，是需要补充大量热量的时候了，这个时候最想吃的是什么呢？答案一定是火锅。我就是这样，天冷了最想吃火锅，热呼呼的一下子就把寒冷驱走了。不过，俺这个号称”美食高手“的主妇总是不安分的想要改编一下，我吃过阳爸炖的羊肉，好吃是好吃，就是干了点，而我是想把这个羊肉做成汤煲来喝，润润秋燥，于是，一大锅香喷喷的羊肉蘑菇粉丝煲诞生了！


膳食食疗：


羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。


    主料:
        羊肉(400克)   胡萝卜(1根)   鲜蘑(几朵)   粉丝(1小把)   
    辅料:
        姜片   葱段   花椒   蒜粒   盐   香菜末   

制作流程：


1:羊肉洗净斩块，凉水下锅，烧开后撇去浮沫

2:捞出冲净备用

3:锅内添适量清水，下入飞水后的羊肉

4:加点姜片

5:加点葱段

6:放点花椒粒。阳爸说不要放大料，会夺去羊肉的香味，俺听从，不放

7:少放点蒜粒。阳爸说放点蒜好，这个我也信，吃肉不吃蒜，营养减一半啊

8:煮半小时以后放入切好的胡萝卜块

9:再煮一会儿放入鲜蘑

10:上述原料都煮烂以后，最后放粉丝

11:粉丝煮软后，加点盐调味

12:吃的时候撒上香菜末

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