偶看新闻青蛙和大象的故事短文:咸金桔的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 17:17:15
咸金桔的做法
用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。
咸金桔的制法很简单，把金桔摘下来后，不要把皮撕破，洗净吸干水，然后置阴凉处阴干，待金桔皮有些起皱即可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿内放一层盐然后放一些金桔，再洒一层盐，如此一层层放上去。经过2－3年后，就可以开始泡开水喝，如果太咸的话，可以用2个杯子互相调节酸咸度，一般一个橘子差不多可以喝一天（除非你是非常能吃盐的人），橘子放的时间越长，效果越好，所以建议尽量连续做几年，保证以后有陈年咸金桔。
李时珍认为金桔能"下气快膈、止渴解腥、辟臭，皮尤佳"。金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候，用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C，如果把它去掉，不但减少了药效，而且还丢失了大量天然维生素C，降低其食疗作用。
咸金桔的功效用食用方法:
●化痰止咳： 龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。
●喉痛： 一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。
●声哑： 三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。
●腌过的咸金桔可用温水及蜂蜜冲饮，也可加入七喜或雪碧等汽水之中，让小朋友饮用。