偶看新闻诗缘情而绮靡的理解:榨菜辣椒炒肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 10:25:22
榨菜辣椒炒肉
辣椒炒肉，是一款经典的湘菜，辣椒和肉的味道相得益彰，味道非常好。榨菜是一个非常开胃的好东西，在辣椒炒肉里加入榨菜，不仅能让榨菜更香，也让肉肉增加了咸香的口感，今天做了这个菜，出来的效果非常好，做法也简单。 做这个菜我把辣椒的籽洗干净了，因为家里人不是很能吃辣，去籽的辣椒没那么辣。如果喜欢吃辣的可以不去掉辣椒籽。 
材料：五花肉400克，尖椒200克，榨菜一包，洋葱适量，盐，生抽，料酒适量。
做法：1、将五花肉洗净，切片，用适量的生抽拌匀，然后淋上一些花生油抓匀腌制一下。
2、将辣椒去籽切片，红尖椒切圈，洋葱切片。
3、起油锅，下猪肉煸香，出出油，然后盛起待用。
4、将洋葱、尖椒下锅煸香。
5、加入炒过的猪肉炒匀。
6、加入榨菜，红尖椒炒匀，加入适量的盐调味，再沿锅边炝入料酒，炒匀。
7、好吃的榨菜辣椒炒肉出锅了。
