知才：新农业也要找准突破口

　　新农业给农业和农村带来了丰富的想象空间，也给企业创造了不少参与竞争的机会，但真正拥有清晰的市场定位和良好的盈利模式的农业企业并不多见。

　　文/黄知才

　　在我国，农业一直被视为“弱质产业”而少有人问津，由于农业投资所需的资金量大、周期长、风险高、利润低，创业资本和风险投资基本不感兴趣，而是普遍把目光放在增长较快、回报较高的行业，如IT、高新技术等领域。但是，这一局面在近几年得到了扭转，在国家经济结构调整和大力支持农业的政策背景之下，农业获得的关注度越来越高，大量的风险资本和私募基金涌入农业领域，掀起一股新的投资热潮。在资本的推动之下，传统农业的产业架构正在悄然发生改变，一场称之谓“新农业”的变革正在进行。

　　新农业给农业和农村带来了丰富的想象空间，也给企业创造了不少参与竞争的机会，然而，受制于农业自身的产业特性和不太成熟的市场环境，新农业仍面临诸多挑战和瓶颈，是否能够突破这些挑战和瓶颈，关系到企业投资农业的成败，也关系到农业和农村经济发展的命运。

　　新农业具备四大特征

　　新农业是相对于传统农业而言，因而对新农业特征的分析，必然要从与传统农业差异的角度来进行。笔者认为，新农业具有如下三大典型特征：

　　规模化生产和经营。长期以来，我国小农经济的模式制约了农业和农村经济的发展，土地、劳动力等生产要素在家庭联产承包责任制下，处于分散割裂的状态，导致农业单位生产成本较高，生产效率低下。而要改变这一现状，必须将土地、劳动力等资源集中起来，实施规模化生产和经营。而这正是新农业的起点和最基本的特质。

　　对市场需求的准确把握。农产品(11.16,0.13,1.18%)价格对市场信息的敏感度较高。小农经济体制下的农业由于主体力量的薄弱，难以对市场信息进行准确判断，往往是一哄而上，导致产品滞销或适销不对路。新农业重视对市场信息的分析，其产品或服务建立在对市场需求准确把握的基础之上，因而能够减少或避免上述情况的出现。

　　注重对产业链的延伸挖掘。传统农业的产业链条狭窄，产品类型单一，其产品或服务较多地集中于种植、养殖等产业前端和农产品简单加工等中端领域。而新农业注重对价值链的挖掘，除了关注产业前端以外，还不断挖掘产业链的中后端，比如农产品流通、深加工和农业服务等领域，将农业的产业价值链大大拓宽，增加了盈利的空间。

　　规范化的管理和对风险的严格控制。传统农业由于以个体经营和承包经营为主，管理处于粗放式状态，对于质量管理、风险控制的力度较弱，难以抵御自然灾害和市场风险。而新农业引入现代企业管理的先进理念和模式，管理相对比较规范，对风险的控制能力也较强。

　　新农业面临三大瓶颈

　　土地流转不易。新农业以规模化生产和经营为前提，作为农业生产最重要的资源——土地的集中不可避免，但是我国对于农村土地流转的政策仍比较滞后，还存在不少空白地带。2005年农业部颁布了《农村土地经营权流转管理办法》，对农村土地承包经营权的流转行为进行了规范，但这些规范十分笼统，对流转方式、流转期限等只做了原则性规定。党的十七届三中全会发布了《关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，明确提出“允许农民以多种形式流转土地承包经营权”，但对相关部门如何支持土地流转没有做出明确规定，另外也缺乏对失地农民利益的保障措施。在实际操作过程中，土地流转不规范的现象(如口头流转、私自流转等)还大量存在，与土地流转相关的评估、咨询机构缺失，致使转包费、租赁费缺乏科学依据。另外，相关部门倾向于不向私营企业授予产权相关证件，而且企业是否能够长期经营自己通过流转获得的土地，仍存在不确定性。这些因素，对新农业开展所需要的土地集中构成了制约。现实中虽有大规模“圈地”的案例(如万达在北京延庆投建面积达5700亩的有机农业园)，但这样的例子毕竟是少数。

　　利益分配不均。国家对农业的大力支持其初衷是解决长期以来存在的“三农问题”。因而，在企业在投资“新农业”的过程中，既要保证自身的利益，又要让利于农户，做到企业、政府和农户三者利益的平衡。但是在实际操作中，却存在过于强调企业利益而忽视农民利益的情况。目前企业和农户之间的合作关系多表现为简单的买断关系，多数农户尤其是落后地区的农户在谈判中处于弱势地位，在产业化经营中农产品的价格实际上由公司制定，农民所能获得的收益微乎其微。另外由于合同不规范，部分企业与农户签订的合同不能贯彻执行，致使农户的利益无法得到切实保护，农民参与新农业的积极性受到影响，新农业的发展受到严重制约。

　　商业模式缺陷。近年出现的“新农业”发展热潮，很大程度上是依靠资本推动，而真正拥有清晰的市场定位和良好的盈利模式的农业企业并不多见。不少非农企业进入农业领域，是基于对于农业高速增长的预期，但实际上农业的收益率相对较低，不可能像其它行业那样具有爆发性增长的空间。还有一些企业把投资“新农业”演变成轰轰烈烈的房地产“圈地运动”。此外，许多地方在发展新农业时，往往只重视规模化生产而忽视与二、三产业的融合，在农业服务体系建设方面缺少配套措施，如今年在广西很多种植大户大批量种植香蕉，但仓储、物流、加工没有跟上，最后导致香蕉价格暴跌，蕉农损失惨重。这些都是商业模式的缺陷造成的结果。

　　寻找新农业的突破口

　　面对新农业发展中的瓶颈和问题，农业企业该如何突破？笔者认为主要有两种途径，一是瞄准方向，选择那些风险相对较低、具有增长潜力的细分市场做深做精，二是进行商业模式创新，优化农业企业的组织运营体系，缩短中间环节，建立风险共担、收益分享的利益分配机制。

　　突破口一：瞄准方向

　　设施农业或规模化种植、养殖。设施农业对土地、日照、水资源等自然条件的依赖程度较低，风险可以控制，易于复制，因而受到不少资本和企业的青睐。规模化种植、养殖降低了成本，借助现代管理技术，实现农产品的批量生产，将农田打造成“植物工厂”或“养殖工厂”，前景诱人。目前，联想等大型企业斥资大举进入水产、养殖行业，完成了对农业的初步布局。

　　农产品深加工和循环经济。农业附加值最高的部分在加工环节，加工环节的利润率可以达到20%以上，深加工的利润率更高。同时，农产品加工规避了生产环节可能遭受的自然风险，收益相对稳定，因而为广大的农业企业所看重。如果能够实现技术上的突破，发展循环经济，变废为宝，则又是一个巨大的市场。长春大成集团即是以玉米深加工为主，产品包括淀粉、淀粉糖、氨基酸、植物多元醇、生化饲料和生物肥料等200余个品种，年产值达340亿元，其中氨基酸和植物多元醇产量稳居世界第一。由于其开创性地提高了赖氨酸和多元醇的生产效率，并致力于发展循环经济，2011年被美国商业杂志《快公司》评为全球最具创新力公司50强。

　　休闲农业。休闲农业是传统农业和旅游业结合的产物，是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。其比较常见的做法，是在城市郊区或周边农业区内开辟采摘园等，集采摘、观光、休闲、住宿、餐饮于一体，不仅可以享受田园风光，还能体验农作，感受乡土情趣。目前有人将目光瞄准了城市数以万亩计的闲置屋顶，通过将屋顶改造成菜园，打通城市绿化、蔬菜种植以及白领农作休闲三项主体功能，城市绿化与绿色经济兼顾。这项计划已开始在上海实施。

　　农业中介服务。随着现代服务业向农村渗透，农业中介组织将会大有可为。我国的农业经营主体大多数力量薄弱，信息落后，迫切需要第三方组织提供专业的科技辅导和社会化服务。内蒙古永业集团是一家典型的农业科技服务机构，该公司以农资产品“生命素”为起点，通过构建农技服务“连锁店”，将永业的科技产品和专利技术提供给农民，同时向农民普及农业技术、病虫害防治等知识和专业指导。永业集团设立了“永业农技服务基金”，用于支持当地农户的科技知识普及讲座，购买农业科技图书，并扶持农业致富带头人，目前，这一网络已发展到28000家。

　　突破口二：创新商业模式

　　农业是一个政策扶持性较强的行业，新农业企业商业模式的创新，关键在于建立一套有效的风险分担机制和利益共享机制，最大程度地降低农业的系统性风险，最大限度地挖掘农业的潜在价值，在保持企业持续盈利的同时，回馈“三农”，振兴农村经济，提高农民收入。

　　股份制合作社。股份制合作社是对“公司+农户”模式的改进和优化。过去的“公司+农户”模式下，企业与农户是单纯的买卖关系，农产品的质量风险难以控制，农民获得的收益也十分有限。股份制合作社则将企业与农户联接起来，形成利益共同体。具体来说，农户以土地或其它固定资产入股，享有土地等的资本化收益，同时也可以参与农业生产经营，以自己的劳作获得工资性收入。在三聚氰胺事件发生后，内蒙古摒弃落后的奶站供应模式，探索出“奶联社”的运营模式，即奶农直接以奶牛入股，享有奶牛的分红收益，一头入社奶牛年收益率在20%左右；奶牛的配种、饲养、挤奶、送奶全部由奶联社完成，原奶直接供应伊利等大型奶业集团。由于内部监控相当完善，奶联社所产原奶平均价格每公斤要比散户高出近1元。

　　农产品直供。传统农业的中间环节过长，农产品利润在经过批发商、渠道商、分销商等层层“拔毛”之后，留给生产者的利润所剩无几。直供模式省去了中间环节，给生产者和消费者都能带来实惠。CSA即是一种典型的直供模式。CSA的全称是Community Supported Agriculture，即社区支持农业，于20世纪70年代起源于瑞士，当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。CSA采用会员制，会员在年初预先支付一笔费用，农场按照要求生产出健康的有机蔬菜和农产品，定期配送给会员家庭。北京小毛驴市民农园是采用CSA模式的先行者之一，目前在国内已产生一定的影响。CSA模式作为一种定制化、个性化的农业，在我国还处于探索阶段，其面临的主要瓶颈是成本较高，难以大面积复制。但作为一种新型的农业商业模式，值得推广。

　　全产业链模式。所谓“全产业链”是指从田间到餐桌所涵盖的种植/养殖、加工、分销/物流、终端销售等多个环节构成的完整的产业链系统，而全产业链模式则是企业的业务涵盖以上产业链的各个环节，通过对产品质量进行全程控制，实现食品安全可追溯。全产业链是中粮集团提出来的发展模式，全产业链模式使得上下游形成一个利益共同体，从而把最末端的消费者的需求，通过市场机制和企业计划反馈到处于最前端的种植与养殖环节，产业链上的所有环节都以市场和消费者为导向。全产业链需要企业有雄厚的资金实力和良好的管控能力。目前采用全产业链模式的，除中粮集团外，还有新希望(17.11,0.15,0.88%)集团、哈尔滨中央红集团等民营企业。

　　作者系正略钧策管理咨询顾问

　　中插1：随着现代服务业向农村渗透，农业中介组织将会大有可为。我国的农业经营主体大多数力量薄弱，信息落后，迫切需要第三方组织提供专业的科技辅导和社会化服务。

　　中插2：全产业链模式使得上下游形成一个利益共同体，从而把最末端的消费者的需求，通过市场机制和企业计划反馈到处于最前端的种植与养殖环节，产业链上的所有环节都以市场和消费者为导向。