raising concerns:自家巧做省钱版炸洋葱圈

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 07:37:12

自家巧做省钱版炸洋葱圈

   

       金灿灿外酥里嫩的炸洋葱圈可是老少咸宜，深受大众喜爱，可如何做出美味香酥的炸洋葱圈呢？下面有几个小窍门和大家分享： 

    选料：一定要选白洋葱， 因为它味道清淡， 适合油炸； 而紫洋葱， 味道比较重；

    去膜：掰开的白洋葱圈要去除洋葱里面的内膜， 这样挂糊操作时更容易挂上；

    浸泡：准备好的洋葱圈要放入凉水中浸泡， 这样去除洋葱的辛辣味；

    调糊；用啤酒调好糊， 它能使炸出来的洋葱圈更蓬松；

    挂糊：挂糊前要在面粉中转一圈，裹上面粉的洋葱圈再挂糊油炸时就不容易脱落了； 

 

     



【炸洋葱圈】

原料：白洋葱  面粉   淀粉   鸡蛋   啤酒  盐油  胡椒

制作：1.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈；


    2. 把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了；

 

     3. 再去除洋葱里面的薄膜， 方便挂糊；


    4. 再把洋葱放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味；


     5. 再按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊；


     6.在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料， 搅拌均匀；


    7. 将洋葱在干面粉中转一圈， 让它表面都粘上面粉；


     8.再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊；


     9. 放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来；


     10.捞出后放在厨房纸巾上吸下油；


        11. 层盘即可。


小贴士：

1. 洋葱圈的内膜要撕掉， 方便挂糊；

2. 准备好的洋葱圈放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味；

3. 调糊的比例很重要， 须按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制；

4. 将洋葱圈挂糊前蘸上面粉， 再挂糊， 这样炸时不易脱落。

洋葱圈怎么做？ 如何制作炸洋葱圈？？ 洋葱圈怎么做,最好是必胜客的洋葱圈做法 有谁知道麦香洋葱圈怎么做？ 洋葱圈的具体做法？ 洋葱圈的做法 我炸洋葱圈，怎么面糊不泡不松脆呀？ 请问如何能把洋葱圈炸得好吃？ 洋葱怎么做1? 洋葱怎么做? 洋葱要怎么做? 我最爱吃麦香洋葱圈了,但是每次都要去超市卖,很贵的,我现在很想学会怎么做它? 什么东西用油炸好吃？洋葱圈的做法？ 土豆炒洋葱怎么做 如何做洋葱有丝分裂实验 洋葱怎么样做才好吃？ 怎样做油炸圈 怎样做油炸圈 炒米圈怎么做 洋葱牛肉丝怎么做?(详细点) 洋葱和什么做好,怎么做? （凉菜）洋葱木耳怎么做？ 谁知道甜甜圈怎么做 求省钱易做家常菜