偶看新闻二维码链接自定义文字:三聚氰胺只是牛奶问题的冰山一角
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 18:50:49
三聚氰胺只是牛奶问题的冰山一角
柯林?坎贝尔博士的个人简介：《中国健康调查报告》作者，美国康奈尔大学教授，美国营养学界权威，被誉为世界营养学界的爱因斯坦。
柯林?坎贝尔：“纵然有充份证据显示乳制品增加骨质疏松的危险，但因攸关大笔金钱，业者或专家仍鼓励人多喝牛奶。”
柯林?坎贝尔：“占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。”
林光常：“牛奶所含的蛋白质中，大多数是酪蛋白，酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极难消化分解的凝胶。牛奶进入胃后，会自然形成凝胶，凝胶会形成一种把胃中残存食物包围起来的作用，阻碍其他食物消化，造成消化不良。消化性溃疡患者，假如摄取乳制品，常会恶化溃疡，因为蛋白质的消化必须靠胃部分泌更多的胃酸(主要是盐酸)及消化酶方能分解消化。酪蛋白适合含有四个胃结构的牛，利用不断反刍消化分解，方能完全消化。所以我说“牛奶是牛吃的，不是人吃的”。 ”
中国保健健康促进中心首席专家西木博士：“牛奶中含有多种激素，这是因为奶牛吃的是含激素的饲料，这种激素对人体有害，会刺激人体对激素敏感的器官——如男性前列腺、女性的乳腺细胞过度增长。这也是前列腺癌及乳腺疾病在西方国家高发的原因。”
蒂埃里?苏卡（牛奶的谎言与内幕作者）：牛奶的确能让你在30岁的时候达到骨密质的高峰，但代价却是中老年以后，骨质疏松更易加速。
我们远远低估了牛奶对人体的危害 – 2008年癌症基金会
牛奶中激素和肉类一样致癌 --《乳腺癌基金组织2008年度报告》
美国是世界乳制品消耗量最大的国家 美国乳腺癌得病率从1973到1998增加了40%，2008年患病率为每8个人中就有1个。
“大鼠实验”得出惊人结论
坎贝尔教授围绕这一研究成果进行的一系列动物实验，前后开展了27年，其中最重要的是“大鼠实验”。
黄曲霉素是一种高致癌物，坎贝尔教授让实验老鼠全部接触同等剂量的黄曲霉素，在体内产生肿瘤病灶细胞。然后，他用含不同蛋白质的饲料喂养大鼠。一组大鼠的饲料中含20%的谷蛋白（植物蛋白），一组大鼠的饲料中含20%的酪蛋白（动物蛋白，牛奶中87％的蛋白质都是酪蛋白）。
经过一段时间后，吃饲料中含20%谷蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞没有什么增加；吃饲料中含20%酪蛋白的大鼠，体内肿瘤病灶细胞则呈斜线显著上升。这一实验最重要的发现是：当摄入的酪蛋白水平达到或者超过大鼠生长所需要的正常水平时，就会促进癌的发生。
实验证明：低蛋白膳食（植物蛋白）能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病情的恶化。而高蛋白膳食（动物蛋白）则能对黄曲霉毒素诱发癌症起到“推波助澜”的作用。事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
坎贝尔进一步指出，占牛奶蛋白组成的87%的酪蛋白可以促进各阶段的癌症。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类—这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。
坎贝尔由此得出了植物蛋白和动物蛋白（牛奶蛋白）优劣判断的惊人结论：“有大量的研究表明，所谓低品质的植物蛋白，尽管用于合成新蛋白质的速度比较慢，但是很稳定，这种蛋白才是最健康的蛋白，也是身体最需要的蛋白。和动物来源的蛋白质相比，植物蛋白缓慢，但是能稳定地赢得‘健康比赛’的胜利。”
我们喝的奶粉,纸盒装的牛奶的问题还远远不止以上这些,在养殖，收购，加工,运输,储存的过程中存在掺添加剂、防腐剂、掺水,UHT超高温灭菌等等多少不为人知的环节。
大部份牛奶的外包装上都有注明高钙 含钙量XX 某某权威机构推荐含钙量在多少 其实都是商家的营销手段 变相欺蒙广众民众，额外的掺入人工的钙质 人体根本无法吸收。
补钙建议多吃大豆，大豆的含钙量不比牛奶逊色，海带，芝麻，紫菜，木耳的含钙量都是牛奶的三倍以上，另外注意补钙的同时补充维C 多晒太阳补充维D 补充镁（一周三次 一次十五分钟就足够了 早晨九点前 下午四点后的阳光）
蒂埃里?苏卡（牛奶的谎言与内幕作者）：“若胃寒者饮用牛奶，牛奶则会在胃中凝聚成块，甚至变酸，还会引起胃胀气与肠道胀气。”
原文来自“牛奶谎言与内幕”蒂埃里·苏卡（Thierry Souccar）著