山海传奇小说:梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉的做法『分享·告诉好友』□ YOYOの食色空间 ‖ YOYOの食色空间 2009-7-17 11:51:53-

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自制梅菜扣肉的成品图：

原料：

五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。

做法：

1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟；

2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟；

3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色；

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