缸中之脑是什么:漂亮家宴菜 10分钟就能搞定哦!
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 23:20:30
漂亮家宴菜 10分钟就能搞定哦! http://life.info.paipai.com/a/20111228/000009_4.htm?PTAG=31166.2.3
五、珍珠元子。
五、珍珠元子。
主要食材:猪肉馅,糯米,盐,生抽,料酒,胡椒粉,油,淀粉,鹌鹑蛋,小葱,姜,莲藕末。
详细做法:
1.糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干水份。
2.猪肉馅里加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末,莲藕末,拌匀。
3.将拌好的肉馅撮成圆球。
4.将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下,让糯米粘得更紧点。
5.蒸笼里刷一层薄油,放上做好的珍珠元子下锅蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
PS:
1.调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。
做这个的时候,家里木鸡蛋了,我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话,只要蛋清部份就可以。
2.糯米一定要提前泡透,否则很难蒸透。
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老公每次都是两分钟就搞定了。。。
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1分钟搞定!!
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