偶看新闻有女生从事影视后期吗?:秋冬进补芡实药膳精选
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:22:39
營養豐富的芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度;實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
芡實最適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;但因其有較強的固澀收斂作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。
減肥芡實羹：《遵生八箋》中記載，取生芡實、肥嫩的金銀花莖葉、干藕各500克，先在鍋內蒸熟，再曬乾，研成粉。每次飯前服10克，用溫開水調成羹服。
延年芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗乾淨的糯米或大米100克，粥成即可食用。也可加點蓮子肉或桂圓肉，不僅味道甜美可口，常吃可健身體、強筋骨、耳聰目明，有延年益壽之功效。
芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末衝開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
芡實牛肉：民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，能取得較好的補益效用。
芡實大補湯：芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者有良好療效。
芡實扁豆粥：適用於老人脾胃虛弱，便溏腹瀉者。其製作方法是，取炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。
芡實金櫻粥：適用於腎氣虛弱，夜尿多者。其製作方法是，取生芡實50克，金櫻子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用。
芡實燉老鴨：適用於沒有感冒的情況下老年性支氣管炎、哮喘的患者，及虛煩夢洩、腎虛尿頻等症。具體製作方法是，將老鴨子宰殺後，去毛、內臟，洗淨血水，再把洗淨的生芡實200克裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬2小時，至鴨肉熟爛即成。食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。
芡實止瀉粉：治療慢性洩瀉(如慢性腸結核、五更瀉等)時，可將芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30～60克，加白糖蒸熟當點心吃。
除了以上這幾種吃法，據說北宋大文學家蘇東坡還有一種益智強身的芡實食用方法，那便是一粒一粒細嚼芡實，直到津液滿口時，才緩緩嚥下。一般每日嚼咽10～20粒。這種方法由於是用牙齒反覆咀嚼，因此一來能使牙齒堅固，二來能促進口腔唾液腺分泌更多唾液，再加上芡實又是補脾止瀉、固腎澀精的保健食品，因此，不妨一試。
專家建議，芡實雖有營養，但不易消化無論是生食還是熟食，一次都忌食之過多，更不適合把它當主糧吃——「生食過多，動風冷氣;熟食過多，不益脾胃;兼難消化，小兒多食，令不長。」平時有腹脹症狀的人更應忌食。嬰兒也不宜食用。吃芡實每家人一餐50克就可以了，並且要用慢火燉煮至爛熟，吃時細嚼慢嚥，方能起到滋養身體的作用。
所屬專題: 食療保健 健商專題 本文來自:大眾醫藥網
http://www.51qe.cn/baojian/2008/108481.html
芡實最適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;但因其有較強的固澀收斂作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。
減肥芡實羹：《遵生八箋》中記載，取生芡實、肥嫩的金銀花莖葉、干藕各500克，先在鍋內蒸熟，再曬乾，研成粉。每次飯前服10克，用溫開水調成羹服。
延年芡實粥：將炒芡實50克倒入鍋內，加水煮開片刻，再加淘洗乾淨的糯米或大米100克，粥成即可食用。也可加點蓮子肉或桂圓肉，不僅味道甜美可口，常吃可健身體、強筋骨、耳聰目明，有延年益壽之功效。
芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末衝開水調服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
芡實牛肉：民間常用炒芡實60克，瘦牛肉100克，加調料煮爛食用，能取得較好的補益效用。
芡實大補湯：芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者有良好療效。
芡實扁豆粥：適用於老人脾胃虛弱，便溏腹瀉者。其製作方法是，取炒芡實30克，炒扁豆20克，紅棗10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。
芡實金櫻粥：適用於腎氣虛弱，夜尿多者。其製作方法是，取生芡實50克，金櫻子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用。
芡實燉老鴨：適用於沒有感冒的情況下老年性支氣管炎、哮喘的患者，及虛煩夢洩、腎虛尿頻等症。具體製作方法是，將老鴨子宰殺後，去毛、內臟，洗淨血水，再把洗淨的生芡實200克裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬2小時，至鴨肉熟爛即成。食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。
芡實止瀉粉：治療慢性洩瀉(如慢性腸結核、五更瀉等)時，可將芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30～60克，加白糖蒸熟當點心吃。
除了以上這幾種吃法，據說北宋大文學家蘇東坡還有一種益智強身的芡實食用方法，那便是一粒一粒細嚼芡實，直到津液滿口時，才緩緩嚥下。一般每日嚼咽10～20粒。這種方法由於是用牙齒反覆咀嚼，因此一來能使牙齒堅固，二來能促進口腔唾液腺分泌更多唾液，再加上芡實又是補脾止瀉、固腎澀精的保健食品，因此，不妨一試。
專家建議，芡實雖有營養，但不易消化無論是生食還是熟食，一次都忌食之過多，更不適合把它當主糧吃——「生食過多，動風冷氣;熟食過多，不益脾胃;兼難消化，小兒多食，令不長。」平時有腹脹症狀的人更應忌食。嬰兒也不宜食用。吃芡實每家人一餐50克就可以了，並且要用慢火燉煮至爛熟，吃時細嚼慢嚥，方能起到滋養身體的作用。
所屬專題: 食療保健 健商專題 本文來自:大眾醫藥網
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