偶看新闻为什么男生不戴金戒指:台州名菜～肉汁盘菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 13:47:52
肉汁盘菜发布： 台州市餐饮行业协会 时间： 2011年12月08日
原料：玉环盘菜
辅料：干红椒10克、葱结一只、姜块15克、蒜叶5克、浓汤2.2斤、东古4两、蚝油0.3两、老抽0.3两
制作方法：盘菜切长条滚刀块，取不锈钢桶一只，下入调料烧半小时，中火烧至盘菜酥烂时可停火，捞出盘菜倒入原汤，大火收汁3分钟即可撒上大蒜叶、红椒片上桌。
成菜特点：咸中带甜、鲜香微辣、色泽枣红。
