偶看新闻凶猛砂锥齿鲨:“大胃牛”莫忘清肠胃
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 21:38:52
明天就是牛年春节第一天，中国人的春节，永远是充满美食的节日。第二军医大学附属长海医院的微创外科郑成竹主任提醒大家，面对即将到来的饕餮佳节，千万不要忘记科学饮食，远离肥胖，拥抱健康。
美味背后的健康黑手
肥胖症是一种多因素引起的复杂疾病，不良进食行为则是肥胖症发生的重要因素。作为国内率先施行腹腔镜胃减容手术治疗单纯重度肥胖症的减肥专家，郑主任结合多年临床经验特别指出，肥胖症患者往往合并有高血压、高血脂和糖尿病。
有研究发现，肥胖症患者冠心病的发病率随着体重的增加而增高。肥胖会使肺活量减少，还可引起睡眠中的呼吸暂停。肥胖会引起脂肪肝，甚至引起肝硬化、肝细胞坏死等。一些恶性肿瘤的发生率在肥胖症患者中也明显升高。
饕餮大餐，吃？不吃？
那么，在新年到来之际，看到琳琅满目的美食我们就只能望而生畏、避而远之了吗？“其实用不着！”因为，只要牢牢记住减肥专家郑教授的“三多四少”法则，饕餮美味也可以健康畅享。
“三多”：多粗粮，主食应注意粗粮、细粮搭配，粗粮中含有丰富的维生素、矿物质，特别是植物纤维，能多增加食后饱足感。多新鲜，多选用新鲜食物，少进食加工食物。烹调时尽量采用蒸、煮、炖、拌等少油的方法。食物中应少放盐。多蔬果，蔬菜、水果不仅植物纤维含量多，热量低，进食后易产生饱足感，而且富含维生素、矿物质等人体必需的营养物质。
“四少”：少甜，甜的食物，如糖果、蜜饯等尽量少吃，含糖的饮料少喝，多喝白开水或者茶水。少脂，奶油、油炸品等脂肪含量高和动物内脏等胆固醇含量高的食物少吃，多用富含蛋白质而脂肪含量少很多的鱼、虾、鸡肉等来代替。少酒，酒精能促进脂肪肝的形成，有些酒类中富含的嘌呤会加重人体代谢负担。少零，没有工作的假期，用规律的饮食来调整身体生物钟，千万不要用零食打发空闲的时光；一日不少于三餐，不要暴饮暴食，进食后不能马上睡觉。
对付肥胖，临床也有密招
对于那些终日陷于越减越肥困扰中的肥胖症患者，郑教授推荐一种简单有效的外科减肥方法——可调节胃束带术。从引进至今，上海第二军医大学附属长海医院微创外科中心已成功完成200余例手术，术后患者体重较快下降，明显改善或治疗了肥胖相关疾病，得到了广大肥胖患者的信赖和好评。
据郑教授介绍，这项手术主要是通过微创手术，将一个柔软的长条形的硅胶球囊(可调节胃束带)环绕在胃的上部，将胃隔成上端的小胃囊、下端的大胃囊和中间的可调节出口。硅胶球囊与埋在腹壁皮下的调节泵相连，术后通过注入或抽出球囊中的生理盐水来调节胃小囊出口的大小。
术后患者吃少量的食物就可产生充分的饱足感，自然而然地减少食物的摄入，达到减肥的目的，术后根据情况调节胃小囊出口的大小，即可控制减肥速度的快慢。可调节胃束带不像内科治疗措施会产生体重反弹，也不会像其他外科手术方法那样改变人体肠胃道原来的结构，成为世界上40多个国家治疗肥胖症的首选手术方法。 清肠胃系列推荐菲堤小巧奶昔
丰富水果口味的低卡路里奶昔，可轻松调节每日饮食热量，并且心情愉快口感大满足。具体食用方法为：倒一包于杯中，再加入100ml(1/2杯)牛奶，用汤匙搅拌至出现黏稠感为止。里面含有果糖葡萄糖浆，难消化性糊精，草莓果肉，砂糖，水饴，迷迭香萃取，增黏剂，酸味料，柠檬酸钠，香料，食用色素，维生素C、B12、B2、B6、B1、A、D、E，柠檬酸亚铁钠，烟碱酸，泛酸钙和叶酸等。粒粒分明的口感，再加上脆脆的椰果，用嘴巴咬起来非常过瘾，充满满腹感。该奶昔可作为营养补助品，一天食用一包即可。每1份的热量均含牛奶的69大卡在内。
护国菜
它本出自山野，山气山味是它的本来面目。假如你向客人介绍说：“护国菜”其实就是野菜，许多外地客人不相信，就是不少本土潮人也没想到它会是一道野菜。今天的护国菜，既把薯叶、野菜的天然翠绿和润滑甘纯充分体现出来，又以薯叶、野菜作载体，吸纳了各种美味。潮州菜的“鲜”并非一般意义上的鲜，准确地说应该称之为“时鲜”；其“味”也不是通常以人工味素调出来的味，而是食材的天然“本味”。对“时鲜”和“本味”的追求，充分体现了潮汕人对古贤“安”、“和”养生精神的继承、领会和发扬。
杏仁马蹄银耳羹
这是道既养颜又清肠润肺的菜。所需原料很简单，有美国大杏仁20颗、干银耳5朵、马蹄(荸荠)10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克和清水1500毫升即可。烹饪时，先将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。注意枸杞也要用冷水浸泡。然后，削去马蹄的外皮，泡入清水中。待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，然后再剪成小碎块儿，越碎越好。马蹄则切成5毫米大小的粒。枸杞清洗干净备用。接着，往锅中加入清水，放入干莲子、银耳碎、马蹄粒、美国大杏仁，大火煮开后，调成小火，半盖盖子，炖煮40分钟。枸杞倒入，继续炖5分钟，调入冰糖，搅拌至融化即可。