怪兽大学结局校长:【图】鱼香肉丝
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 09:11:00
鱼香肉丝
- 做法:炒
- 口味:鱼香味
- 难度:初中水平
- 人数:2人份
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:<5分钟
- 猪肉适量
- 冬笋适量
- 泡红椒适量
- 木耳(干)适量
- 食盐适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 白糖适量
鱼香肉丝的做法
准备材料
猪肉洗净切成细丝,姜和红泡椒分别切成丝
在肉里调入盐、料酒、水淀粉,将肉腌制20分钟
冬笋切成丝,在沸水里焯烫一下,去除基涩味
将切好的木耳在开水里快速焯烫一下
将盐、生抽、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀,兑成鱼香汁儿备用
热锅放油烧至7成热,将肉丝下入划散,加入红泡椒、姜丝、蒜末爆炒出香味
再放入木耳丝、冬笋丝、葱丝炒匀,烹入鱼香汁儿,迅速翻炒起锅装盘即可