仙术士:水稻栽培技术--新疆水稻种植历

一、种稻的土、肥、水条件

　　水稻土壤在大部分时间处在有水层条件下，形成了一种不同于一般旱地的特殊土壤，叫做水稻土。水稻土的最显著特征是土壤剖面层次分明以及耕作层只有氧化还原性。而发育良好的水稻土，其剖面结构可明显分为四层，即耕作层、犁底层、心土层和底土层。

　　（一）稻田土壤的氧化还原特性

　　稻田灌溉水层是个隔离层，可阻止空气中的氧下渗入土。水稻田由于水稻和其它生物体呼吸，氧含量缺乏，只有紧接水层数毫米土层含氧较多，物质是氧化状态；以下土层含氧少，土色青灰，呈不愿状态。

　　（二）稻田土壤培肥途径

　　1、建立排灌渠系：肥沃的水稻土壤首先要有一个良好的土壤水价状况。因此，加强农田基本建设，建立完善的排灌渠系，防止水稻土的明涝暗渍十分重要。特别是地下水位高、土壤还原性强、盐碱大的稻田，要加深排水渠，降低地下水位，努力改善嫌气环境，巩固洗排盐效果，这在新疆尤为重要。

　　2、施用有机肥：土壤有机质对改善土壤物理性质有很大作用。

　　3、合理耕作改土：合理耕作可以调节土壤固、液、气三相比例，改善土体构造。

　　4、实行轮作倒茬：水旱交替种植，能改良土质，培肥地力。安排绿肥、豆类作物种植，可提高土壤肥力，改善土性。

　　（三）水稻需肥规律

　　水稻必须从土壤中吸收一定数量的各种营养元素，才能正常生长发育。其中作为肥料施用的主要是氮、磷、钾三要素，除三要素外，水稻吸收硅数量也很大，有“硅酸植物”之称。

　　新疆插秧稻各生育期吸收氮、磷、钾三要素情况：返青——分蘖，分别占全生育期总量的13.2%、7.6％和5.7％；分蘖——穗分化，分别为66.2％、33.7％和35.2％；穗分化——抽穗开花，为11％、26.2％和59％；开花——成熟，为9.6％、32.5%和0％。

　　1、稻田的施肥技术：水稻大体上按2﹕1﹕3的比率吸收氮、磷、钾，其吸收的数量相当于收获物中的含量。因此，在确定稻田施肥量时，应根据计划要求，计算所吸收肥料数量，再查明土壤供肥量和肥料利用率，用下式算出理论施肥量：
稻田施肥量＝（计划产量需肥量－土壤供肥量）÷肥料利用率

　　2、施肥时期

　　（1）基肥：一般以有机肥为主，配合适量化肥，其中磷、钾肥一次性施入。因为水稻一生中吸收养分量最多的时期为出穗前，故基肥宜占总施肥量的80%以上。

　　（2）追肥：生长期间施入的肥料有分蘖肥、穗肥和粒肥。

　　蘖肥：移栽稻返青或直播稻三叶期至分蘖期间追施的肥料叫分蘖肥。其目的是弥补稻田前期土壤速效养分的不足，促进分蘖早生快发，为后期生长发育奠定基础。

　　穗肥：在水稻幼穗开始分化至穗粒形成期追施的肥料，称穗肥。穗肥有巩固有效分蘖和增加颖花数量的作用。减少颖花退化，对提高结实率和籽粒灌浆有一定作用。

　　粒肥：在水稻抽穗前后追施的肥料，叫粒肥。粒肥可防止根系早衰，延长叶片功能期，增加结实粒数，提高粒重。此时，水稻根系吸收能力减弱，选用根外追肥是十分经济有效的。

　　3、施肥方法

　　一般原则：施足基肥，普施叶面肥，早施追肥。

　　新疆稻区一般采用前促、中控、后补施肥法，即重施基肥或种肥，早施重施追肥，中后期看苗追肥。这种施肥法能形成穗、粒并重的产量结构，并保证青秆黄熟，高产不倒伏。

　　二、直播稻栽培技术

　　水稻有直播和移栽两种栽培方式，各有优缺点。

　　直播栽培便于机械化操作管理，省时、省力，劳动生产率高，适宜大面积水稻生产。

　　（一）直播水稻的播种

　　1、播前整地：平地是水稻高产的基本措施。据调查：土地高差小于5-7厘米，保苗可达92.6%；高差大于7-10厘米，保苗率仅为45.6％。因此，一定要通过粗平、套平和细平等步骤，做到格田内高差小于3-5厘米，即“高差不过寸，寸水不露泥”。

2、品种选用：为了充分利用当地光热资源，要选用与当地条件相适应的早中晚熟品种，但由于市场需求，也要考虑米的品质、价格等因素，综合考查后选定。

　　3、播种期：日平均气温稳定达到12℃作为开始播种的指标。

　　4、播种量：播种量计算：

　　播种量（kg/亩）＝（亩基本苗×种子千粒重）÷（种子发芽率×田间出苗率×100万）

　　条播器播量（粒/米）＝计划每亩下种粒数÷（666.7×行数/平方米）

　　新疆高产稻田基本苗为：晚稻25万株/亩，中稻28-30万株/亩，早稻32-34万株/亩，田间出苗率为40-50%。

　　5、稻种处理：

　　（1）稻种的质量要求：稻种要达到“纯、净、高、饱”四字要求。纯：纯度一级不低于99.8%，二级99％，三级98％，尽可能不用三级种。净：净度原种不低于99％，一级和二级98％，，三级97％。高：发芽率高，原种不低于99％，一级96％，二级95％，三级94％。饱：千粒重要求大粒大于32克，中粒28克，小粒24克。

　　（2）种子处理

　　① 晒种：稻种在播前要晒2-3天，以促进种子内酶的活力，加强新陈代谢，增强吸水能力，提高发芽率。

　　② 选种：稻种可用风选、筛选、比重选等方法淘汰瘪粒，机械选最好。

　　③ 稻种消毒：将选过的稻种用种子重量的0.3%硫酸铜粉或50％的敌克松可湿性粉均匀拌种，结合附泥进行。也可用恶苗灵浸种。

　　④ 种子附泥：将消毒处理后的稻种，与过筛粘土一起加水搅拌，使稻壳上附着一层薄泥。附泥也可浸种、消毒同时进行，可省去加水。若实行早播深覆土、旱出苗和旱播浅覆土，稻种可不附泥。

　　6、播种方法：直播稻的播种方式有机引圆盘开沟浅播种、深播种、浅覆土播种、深覆 土播种和手推播种器播种等方式，无论采用哪种方法，播前都应施足基肥或带肥下种，特别是带磷肥下种，氮磷混合更好。新疆耕地土壤普遍缺氮少磷，有机质少。因此，必须重视基肥和种肥的施用。

　　水稻苗期尤其需要磷肥，对磷肥敏感。一般要求以全生育期总磷量70%及总氮量的20％混合做基肥，播前施入土层5-8厘米为好。蓄水直播稻田因蓄水时间长，肥料损失大，可不用氮肥基施。

　　（二）直播稻的管理

　　1、幼苗期管理：幼苗期指播种出苗到分蘖前的时期，此期管理的目的是达到苗全、苗齐、苗匀、苗壮、为早分蘖、多分蘖打基础。

　　（1）水层管理：旱播水出的稻田播种后要立即进水，多开口，细流慢灌，让水缓慢地进入格田，杜绝冲种、埋种和稻种漂移。盐碱重的稻田，灌深水5-7天，水深10-15厘米，以洗盐压碱。无盐碱或盐碱轻的地，灌3-5厘米浅水即可。

　　盐碱重的稻田，将水降至3-5厘米，保持浅水层；盐碱轻或无盐碱稻田可短时间晒田，时间不可长，不可落干，花花水程度，以便通气和抑制病虫害；在立针期，盐碱重的稻田，在浅灌基础上适当晒田2-3天，保证花花水即可；盐碱轻的可落干2-3天，以使土壤通气，满足幼苗生长对气氛的需求，防止漂秧、乱秧、倒苗。若遇寒流不可落干，要以水护苗，防冻害。三叶期后不可落干。

　　（2）幼苗期施肥：施足基肥可不追肥，若追肥则可在二叶一心前重施尿素7-9公斤。

　　（3）匀苗补缺、补稀：在稻苗3-4叶时，可进行疏密补稀、补缺，保证栽培密度。

　　2、分蘖期管理：水稻穗数由主穗和分蘖穗组成。分蘖期是定型期，加强分蘖期管理是确保单位面积收获穗的关键。因此，此期管理目标是促进分蘖早发、快发，确保收获穗。

　　（1）早施、施足分蘖肥：早施分蘖肥才能促使分蘖早生快发。分蘖是成穗的基础，但不是所有的分蘖都能成穗，分蘖发生的越早，成穗率越高。在拔节或幼穗分化前20天出的分蘖可以成穗。前15天长出的分蘖仅有成穗的可能，这就要求必须在拔节或幼穗分化前15-20天使全田总茎数达到成穗要求，收获穗才能得以保证。

水稻分蘖期以吸收氮素为主，叶片中含氮量最高，叶色深，出现生理上的“一黑”。若未施基肥氮肥，可追施9公斤尿素，在5 叶前施入。

　　（2）适当控制后期分蘖：主要指生育期长的晚稻。早稻和中熟稻分蘖期短，后期分蘖少。通过控制氮肥和晒田，控制过多无效分蘖。

　　（3）灌好水：分蘖期主要实行浅水灌溉，但不同时期还要因苗因地制宜。

　　随着秧苗生长和气温的升高，水层要逐渐加深，特别是盐碱重的地，不能过浅，不可落干；盐碱轻的稻田分蘖期保持3-5厘米的水层，到分蘖高峰期加深至7-8厘米。在整个水层管理过程中要以水调温、调肥，以水防虫、控病，以水灭草、助苗。

　　3、穗期管理

　　（1）施肥：从幼穗分化到抽穗为长穗期，是水稻生长发育最快、要求水分和营养最多的时期，决定水稻每穗粒数的时期。此期管理的目的是促进穗分化，防止退化，争取穗大粒多。

　　水稻从幼穗分化到抽穗要经历枝梗分化、颖花分化、减数分裂和花粉充实四个时期。水稻在枝梗分化、颖花分化和减数分裂期，由于新生细胞和生殖器官的形成，需要充足的氮素营养条件，要求及时施肥，把这三个时期的施肥称为“三期穗肥”，即促穗肥或早穗肥、促花肥或中穗肥、保花肥或晚穗肥。

　　① 穗期控制和晒田：晚稻属分离型，在穗分化前有一个单独的拔节期，即由营养生长向生殖生长转化过渡的时期。因此，通过控制氮肥、控水，促使其生育转换，使营养物质由茎叶生长转向穗部。

　　② 控制措施：一是控制氮肥。据生产经验，最后一次分蘖肥和穗肥间隔30天，可达到控氮的目的。其次是晒田，晒田时应掌握：生长正常的稻田，当总茎数达到计划穗数时，开始落干晒田，使田面变硬，田边出现小裂缝后灌水，自然渗干后再晒，反复进行，直到穗分化。对渗透不良和有机质较多的稻田，应提前晒田，前期施肥过多，生长过旺，有倒伏趋势的稻田，要早晒重晒。对于较瘦的沙性土稻田和分蘖不足、盐碱较重的一般不晒田，以促为主。

　　③ 施穗肥的时间与数量

　　经控氮后叶色退淡落黄、生长正常的晚稻，分两次施入：第一次为幼穗分化始期，亩施尿素8-9公斤。第二次减数分裂期补施4-5公斤，主要为黄、弱、小苗。

　　未经控氮、长势旺的晚稻，只施一次穗肥，亩施6-7公斤。

　　植株矮小、总茎数不足、长势差的晚稻可分三次施入：第一次是枝梗分化前，亩施6-7公斤；第二次在颖花分化前，亩施3-4公斤；第三次在减数分裂期，亩施2-3公斤，点片挑施。

　　水稻的幼穗分化需要较多氮素，通过施肥，叶色变深，出现第二次“黑”。

　　中稻和早稻营养生长和生殖生长衔接和重叠，没有单独拔节期，施穗肥前不控氮，没有明显的“拔节黄”。中稻穗肥在穗分化前，即10.5-11片叶时施用，第一次亩施尿素7公斤，隔12-13天施第二次，亩施3公斤；早稻只施一次，播后50天左右亩施7公斤左右。

　　（2）灌水：穗期是水稻一生中需水量最多的时期，对水分反应最敏感。此期不能缺水，更不能断水。要保持水层5-8厘米，盐碱重的地可适当加深到8-9厘米。抽穗前3-5天，盐碱轻的可落干，轻晒3-5天；盐碱重的地可将水层降到2-3厘米或花花水。在抽穗前几天，出现第二次“黄”。

　　4、结实期管理：结实期是水稻从抽穗到成熟的时期，管理目的是提高结实率，增加粒重。

　　结实率高低与粒重大小取决于灌浆物质的多少，与抽穗时的气温高低有关。要适期早播、保证安全齐穗，其主要目标是使籽粒饱满，粒重增加。

　　水稻籽粒产量来自抽穗后最后3片叶的光合产物，延长最后3片叶的寿命能使其提供更多的灌浆物质。其方法为：一是抽穗期亩施3公斤左右尿素做粒肥，防止稻叶过早枯死。未施粒肥时，也可用尿素500克加磷酸二氢钾200克兑水喷雾，根外追肥。二是以氧养根。保叶先养根，通气养根，良好的通气条件可促进根的活力，延长根的寿命。方法一，建立良好的排水系统，增强稻田通透性；方法二，间歇灌溉，即抽穗扬花期田间保持浅水层，调节水温，以利开花授粉。乳熟期干干湿湿，以湿为主。灌一水后，让其自然渗干后，再灌二水；蜡熟期干干湿湿，以干为主，干湿交替，使其通气，以氧养根，以根保叶，以叶增加粒重；结实期断水不宜过早，以免发生早衰、早枯，一般收割前7-10天断水。若用联合收割机收获，可适当提早停水，以便机器进地。