石器时代芙蕾雅lv2铠3:水稻栽培技术

六.田间管理与及时收获
一.返膏分蘖期田间管理
二.拔节长穗期田间管理
三.抽穗结实期田间管理
四.及时收获
水稻田间管理，是通过人为地采取一系列的“促”、“控”措施，协调大田中水稻的生态环境，调节好水稻生育过程中“个体与群体”，“地上部与地下部”、“前期与后期”三组矛盾，从而达到高产的目的，其原则是：根据水稻品种特性，以生育阶段的主攻方向为目标，以苗情为指标，以肥水为手段进行“促”、“控”。看天、看地、看苗施肥；看土、看苗、看肥定水，及时中耕除草，防治病虫，保证水稻生长协调，发育良好。
一.返膏分蘖期田间管理
返青分蘖期是指从秧苗移栽到幼穗分化前的时期。这段时间长短，因品种和栽培条件而不同。一季中稻，早熟品种16～25天，中熟品种30天左右，迟熟品种35～50天。
1．返青分蘖期的生育特点及应有的长势长相。
(1)生育特点 秧苗因移栽植伤影响,往往停滞一段时间才恢复生长，称为返青。返青期长短受秧苗素质、移栽时的气候、土质及栽插质量等影响，一般约5～7天。返青后进入以叶、蘖、根生长为中心的分蘖期，也是水稻一生中氮素代谢最旺盛的时期。分蘖期是每亩穗数的决定期，欲获穗多，关键在于分蘖发生早，发得足。形成大蘖和壮蘖，才能有较高的成穗率，并为以后大穗、多粒打好基础。因此，根据分蘖和叶、根等同伸器官的生长规律及其对外界环境条件的要求，此段时期植株应有的长势长相，运用合理的栽培技术措施，缩短返青期，促进分蘖早生快发，提高分蘖成穗率，争取多穗是这阶段田间管理的主攻方向。
(2)长势长相指标 指器官生长速度、生长状态、叶色变化等。
叶色：是反映水稻生理代谢及营养状况的敏感指标。叶色的深浅，主要受叶片氮素与叶绿素含量的影响，叶色深(黑)表明叶片中含氮最高，氮代谢旺盛，叶绿素含量高，光合能力强，但光合产物的大部分用于合成氮化物供新生器官生长，很少积累。叶色浅(黄)指叶色退淡，表明叶片中氮代谢下降，含氮物减少，叶绿素减少，碳水化合物积累于叶鞘和茎中。“黄”时对新生器官虽有一定抑制作用，但组织充实生长健壮，为下一阶段新生器官的形成打下了基础。判断叶色深浅，一般以倒数第2～3片功能叶为准，可用比色卡比色，也可用叶片同叶鞘比较。叶片颜色比叶鞘深，表明氮代谢旺盛，反之碳代谢旺盛。移栽后秧苗因植伤，短时间内叶色褪黄，高产水稻要求此时褪黄不明显。返青后要求叶色迅速转青，到分蘖盛期出现第一“黑”。若转色慢或“黑”不足，表明营养不良，出叶慢，分蘖少，很难保证足穗，大穗。若“黑”过了头，则氮素过多，会增多无效分蘖消耗过多的碳水化合物，茎秆软弱，叶片下垂，使田间过早封行，成穗率降低，也难以形成壮秆大穗。
长势：分蘖期的出叶速度以5～7天长一片新叶为宜，且寿命要长。分蘖盛期主茎绿叶数应有5～6片，叶面积系数应在2.5以上，云南高原生态条件下，水稻栽插密度比贵州、 四川大，分蘖盛期高产栽培的叶面积系数要求达3～4为宜。
分蘖的生长速度也是反映长势和内部生理代谢水平的指标。就一季中稻而言，要求栽后7天左右开始分蘖，20天左右达分蘖、盛期此后分蘖速度减慢，长势平稳。35天左右达最高分蘖期，以后分蘖下降，最后一般成穗率在60～70％(云南要求达70～80％)，高产水稻达70％以上，长相：主要看蔸形，高产水稻要求插秧后迅速竖蔸，表明成活快，返青早，随着新叶和分蘖的发生，迅速出现散蔸状，整蔸呈“水仙花”形，叶片弯而不披，清秀健壮。若叶片软弱披垂，长而无弹性，则是生长过旺的长相，若一蔸水稻矮小，叶向上立，蔸形呈“一柱香”，就是迟发或坐蔸的表现。到圆秆拔节分蘖终止时，又要求叶片上挺呈竖蔸状。
总之，分蘖期的苗情指标要求是：返青早，出叶快，分蘖早，叶色绿，透光好。
2．田间管理措施 应针对不同品种、不同土质田块采取有效的技术措施，保证全苗壮苗，长势良好，长相适宜，株健根强。前期以“促”为主，促进早期有效蘖增多，分蘖后期则应以“控”为主，控制无效蘖发生和过早封行，以提高成穗率，为穗多穗大奠定基础。
(1)查苗补苗，保证全苗 一般栽插后都会出现浮秧、倒秧和缺窝及每窝苗数多少不等现象。因此，除注意提高栽插质量外，插秧后应遂田逐行查看，做好补缺匀苗工作，要求见缺就补，见歪扶正，见多就分，见少就添，保证苗全、苗匀。
(2)早施分蘖肥 为保证分蘖早生快发，应在返青后立即追施蘖肥。蘖肥用量占总追肥量的40～70％。如底肥足并配合有速效肥，土质疏松，早春土温回升快的地区或田块及栽插早、品种耐肥性差或禾苗生长旺的田应少施或不施。具体掌握在追肥后、分蘖盛期出现第一次“黑”，此次追肥一般以氮肥为主；中等肥力，基肥中等的田每亩可追尿素5～7.5千克，或硫铵、碳铵12.5～14千克，或人粪尿20～30担。结合中耕进行，先施肥后薅秧，以提高肥效，避免损失。
分蘖肥一般是一次施完。但对于生育期较长的品种或底肥施用不足的田块，可在有效分蘖期内分两次施用。若发现一块田中禾苗生长不平衡，出现落黄凼时，应重点补追，促使全田生长整齐一致。
对于冷浸田、“黄昏田”以及新开田，若发现秧苗移栽后久不返青，根发黑腐烂，发生“坐蔸”时，宜先将水排干，薅掉黑根，捏碎大土块，晾晒2～3天，施用石灰、草木灰或油枯加草木灰、或过磷酸钙、石膏等。再灌浅水，待秧苗转青后再少量施用氮肥。
(3)调节水层 插秧后，植株吸水力下降，但叶面蒸腾却来减少，易失去水分平衡，此时保持30～50毫米深水层，维持株间较高湿度，降底蒸腾作用，利用返青成活。返青后，采取浅水勤灌，使稻株基部通风进光良好，提高土温，增加土壤氧气含量，以利根的发育，增强吸肥能力，增强光合作用，促进分蘖早生快发。
寒冷地区及早插中稻，因栽后尚有低温威胁，移栽至返青一般应保持比温暖地区更深的水层，以增温护苗。冷、阴、烂田插秧后，土温不易上升，应在晴天排水落干轻晒，以达增温，增气，促根，捉蘖之目的。对于一季晚稻和迟栽中稻，因插秧时气温渐高，日照强，叶面蒸腾大，除加深水层外，在水利条件较好地区应采取日排夜灌方式。
有效分蘖终止期后到最高分蘖期间，及时排水晒田，控制无效分蘖，提高成穗率，并为壮秆大穗创造条件。
(4)及时中耕除草 目的在于疏松表土，改善土壤通透性，使土肥融合，促进根系及分蘖迅速发生，消灭杂草，减少养分消耗及病虫危害。一般在返青后即应进行第一次，隔5～10天再行一次。最后一次中耕必须在幼穗分化前结束。中耕时要求田间只留薄水层，以便做到“草薅死，泥薅活，田薅平”。
为减轻中耕除草劳动强度。可于返青后采用化学药剂除草。于下列药剂中选一种使用：25％除草醚粉剂(0.5～0.76千克／亩)，20％草枯醚粉剂(0.5～1千克／亩)、7％杀草丹(2.5～3千克／亩)，10％杀草丹颗粒剂(2～2.5千克／亩)，50％稗草烯(40～75克／亩)，五氯酚钠(300克／亩)等或其它药剂，拌细土40～50千克，结合施蘖肥一同撒施，施药后保持3～5厘米水层3～5天，可杀除一年生杂草。
(5)防治病虫 应加强预测预报，抓住病虫发生关键时期，重点进行根治，防止病虫蔓延。返青后主要防治稻飞虱、叶蝉、蓟马，进入分蘖期后还要防治二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟，有些年份还要防治粘虫、稻苞虫。病害方面：主要是叶稻瘟(特别是高海拔温凉地区)，还有白叶枯病和纹枯病。
3.防止“坐蔸” 西南三省一些稻田在移栽后出叶，分蘖迟缓，稻株簇立，叶片僵缩，叶色暗绿或发白，变黄，根系生长受阻或发黑，称为“坐蔸”。根据调查，其类型多种多样，原因比较复杂，有的是一种原因引起，有的是多种原因造成。现归纳为下列几种主要类型：
(1)冷害型 冷、阴、烂、锈田，因土温低或早插遇寒潮侵袭造成。其症状是：生长慢、叶直立，近尖端有不规则的褐斑，并沿边缘逐渐向基部扩散，脚叶变黄，株型挺瘦，有的苗发白，根褐色，软绵，由根少而细。
(2)中毒型 多系施用大量未腐熟的有机肥或早栽的绿肥田，因有机质分解或稻田地势低，渍水，导致土壤中还原物质大量积累，毒害根部而引起。其症状为插秧后苗发黄不返青，根褐色逐渐变黑，软绵萎缩。除心叶外其它叶尖发黄，远远看去一片焦枯，老叶先变黄。叶上有红褐色斑点，严重时全株下部叶片变红，成片或成团发生。禾蔸不发而簇立，又称赤枯病。
(3)缺素型 缺乏某种营养元素而引起，三省主要出现的是缺磷、缺钾，缺锌或其他微量元素也易引起，边远地区还有缺氮引起的。
(4)虫害型 山区沟冲田，眼子菜多的泡冬田，多有食根金花虫为害稻根引起“坐蔸”。先是叶尖枯黄，后全株发黄，很易拔起。也有受管蓟马为害使稻株矮缩，不发蔸，叶尖端呈管状卷筒，逐渐变黄发枯，同一块田中先局部发生，然后扩展到全田。
此外，在泥脚深的烂糊田，会出现插秧后因土壤下沉将秧苗也带下陷，返青慢，分蘖迟，严重时上面叶片发黄，禾蔸直立，地下节间伸长，出现节节根，且根生长受阻亦呈褐色，严重时发黑发烂，称“泡土型坐蔸”。
防治“坐蔸”，首先是对“坐蔸”田块进行田间调查诊断，找出发病的主要原因，再针对性地采取综合措施。第一步是立即排水晒田，以增温通气，缓解毒害；属于病虫害引起的要立即施药。然后施肥中耕，施肥有针对性，中毒型田块可施用适量的石灰或石膏；冷害型田块施用油枯和草木灰；缺素的田块补充所缺元素。在稻苗发根开始回青后，再施用腐熟的人畜粪水或氮素化肥配合磷、钾肥，结合浅水勤灌或湿润灌溉，促进其回青分蘖，然后转入正常管理。“坐蔸”在经过救后，虽可使稻株恢复生长，但已延误季节，使产量受到很大的影响，所以必须着重预防。要建立和完善排灌系统，使稻田灌溉及时、彻底，引用渍水和冷泉水，降低地下水位，改善土壤通透性，消除毒物，提高地温，要正确使用肥料，不施未腐熟的有机肥，提早翻耕绿肥，注意肥料的平衡与配合，增施磷、钾肥，补充微肥，培育壮秧或使用多蘖壮秧，增强秧苗的抗逆力；适时插秧，不能过早，并应实行浅插，深脚田、烂泥田采用半旱式栽培法；返青后及时中耕露田，实行间歇灌溉。
二.拔节长穗期田间管理
拔节长穗期是指从拔节、幼穗开始分化到抽穗前的一段时期，中稻一般为25～36天。
1. 拔节长穗期的生育特点及长势长相
(1)生育特点 此时期内一方面以茎秆伸长为中心，完成最后几片叶和根系等营养器官生长，另一方面进行以幼穗分化为中心的生殖生长。在此期内有的分蘖逐渐死亡，总茎蘖数较前期下降，因此是保蘖、增穗的重要时期。由于幼穗发育，主要是颖花分化，分化的颖花又不能完全结实，故这段时期又是增花增粒、保花增粒决定每穗粒数的关键时期，也是为灌浆结实奠定基础的时期。由于各器官生长加剧，在短短一月内地上部积累的干物质占水稻一生中总干物量的50％左右。因此，这段时期是水稻需水、需肥较多的时期，也是对外界环境条件最敏感的时期。由于水稻此时的生理代谢由前期以氮代谢为主转入碳，氮代谢并盛，不但要求有丰富的氮素营养供给最后三叶及表根生长、茎秆伸长之需。还必须积累足够的碳水化合物，并保证向穗部运送，满足穗部发育需要。高产栽培田间管理的主攻方向是保蘖攻穗，力争大穗。即是使前期分蘖少死亡以提高成穗率，茎秆粗壮，基部节间短，增强抗倒能力，防止叶片徒长，促进颖花分化、减少颖花退化，达到穗大粒多目的。
(2)长势长相 叶色变化：要求拔节时出现“一黄”到孕穗时出现“二黑”，至快抽穗时又稍退淡，出现“二黄”。封行期以剑叶露尖时为宜，因此时叶已定型，基部4、5节已基本伸长充实完毕，即使荫蔽影响也不大。叶片长度：最后3片叶要逐渐变短，厚而直立，抽穗后剑叶尖与穗尖等高或略高，剑叶长大披垂是施肥过量、生长过头的表现。叶面积系数至孕穗到抽穗期达最大值，以后逐渐减少。高产水稻此期最适叶面积系数因品种、株型、叶片生长姿态和栽培管理水平而异。四川、贵州、云南一般中矮秆常规稻最大叶面积系数似6～7较适合，杂交稻可高至8(云南中粳有高达8～8.9)。
总之，拨节长穗期的长势长相要求：稻株生长健壮，基部粗圆，叶片挺直青秀，顶叶长度适中，根系向纵深发展。
2.田间管理措施
(1)巧施穗肥 从幼穗开始分化到抽穗期间追施的肥料都称穗肥，施用效果因环境不周而异。施用不当，不但起不到增花增粒作用，反而造成空秕率高，产量下降。故穗肥施用应根据品种、气候、土壤、高产结构的预期要求和理想的长势长相等综合考虑。一般早熟品种可不施；对于一般的中迟熟品种杂交稻，在早施蘖肥的基础上，还应施用穗肥，特别是对肥力水平低及保肥力弱的沙田更为必要。对前期生长不旺，拔节期叶色淡黄，早晨叶片不挂露水，中午叶片挺直应施用促花肥，若到孕穗期“二黑”不显著，还应施保花肥，以提高结实率，促大穗。穗肥应氮、磷、钾配合施用。
(2)合理管水 长穗期是水稻一生中需水最多时期；要保证不缺水，不受旱，一般田保持30毫米水层，使稻株对养分的吸收运转畅通，保持最大的光合效率，促进颖花分化，减少颖花败育。寒冷及高温地区，可适当加深水层调温，使土温比较稳定，避免因气温高低变化影响穗分化。但也要注意使土壤有通气的条件，以保持根系活力，防止早衰。
(3)防治病虫 此期主要虫害有螟虫、稻苞虫、稻纵卷叶螟及稻飞虱等，也常有粘虫。主要病害有纹枯病、白叶枯病、稻瘟病等。应注意采取综合措施进行防治。
三.抽穗结实期田间管理
指从水稻抽穗到谷粒成熟。一般早熟品种约需25～30天，中熟品种需30～35天，迟熟品种40～45天左右。
1.抽穗结实期的生育特点及长势长相
(1)生育特点 这时期叶片生长停止，颖花各部已发育完成，茎秆伸长在抽穗后也达最高度，生长中心由前一段的穗分化转为米粒生长。生理代谢以碳的代谢占优势，籽粒2／3的积累干物质是来自开花后绿叶的光合产物。此时期是决定实粒数和粒重的关键时期。田间管理的主攻方向是保穗，攻粒，增重。
(2)长势长相指标 高产水稻后期长相是保持一个适宜的叶面积指数和相应的单茎绿叶数。要求绿叶数在开花后20天内，每个有效蘖仍能保持3～4片绿叶，叶面积指数4～5。完熟期，要求粳稻保持2片，籼稻要求1～2片或剑叶及倒二叶不全黄，叶面积指数2左右，直到成熟。
 四.及时收获
以稻穗90％谷粒已完熟变黄(主穗全黄，分蘖穗3／4已黄)时收割较为适时。收割过早，青米碎米多，产量和品质都差，过迟易落粒损失大，四川、贵州秋季多绵雨，要注意天气预报，及时抢收，以免遭连绵阴雨造成倒伏，霉烂或稻曲病严重发生影响产量。