偶看新闻泰拉瑞亚木桶:鱼鳞冻
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 07:58:57
鱼鳞千万不要扔掉！因为鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。用鱼磷可以做出美味佳肴——鱼鳞冻。做法：
1. 刮下的鱼鳞，清洗干净。（量少时可冻在冰箱，攒多了一起做。）
2.锅里加适量水放入鱼鳞片，开锅后文火炖半小时，煮到鱼鳞变白、卷曲然后捞出渔鳞残渣。
3.倒入容器，冷却后，即成鱼鳞冻。
4.食前切块，浇入调味汁（盐，醋，生抽，香油，姜末，蒜末等），清爽可口。
2010-11-8 16:18:38 上传下载附件 (38.85 KB)
2010-11-8 16:19:26 上传下载附件 (51.2 KB)
试试吧！准好吃。
1. 刮下的鱼鳞，清洗干净。（量少时可冻在冰箱，攒多了一起做。）
2.锅里加适量水放入鱼鳞片，开锅后文火炖半小时，煮到鱼鳞变白、卷曲然后捞出渔鳞残渣。
3.倒入容器，冷却后，即成鱼鳞冻。
4.食前切块，浇入调味汁（盐，醋，生抽，香油，姜末，蒜末等），清爽可口。
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