偶看新闻深圳市浚海中仪科技:自制好吃麻辣尖椒酱
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 05:31:32
现在的季节，正是红红的小尖椒大量上市的时候，用这个做辣椒酱最好：新鲜、超辣。
虽然我是吃点辣椒就得脸红冒汗
现场采访：“这味道怎么样呀？”
虎爹、虎仔用馒头夹了刚做好的花生麻辣尖椒酱边吃边回答。
虎爹：“香、还有点麻呼呼的，比老干妈好吃，弄个瓶装上也能换俩钱！”
虎仔：“又香又脆，花生和辣椒仔都脆”
注明：以上采访不带任何恭维成份！
辣椒营养分析：
辣椒在许多地区都是非常重要的调味品。吃饭不香，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
需注意：
食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。
火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
脸上起痘痘的美女也一定要少吃或不吃！
++++++++++++++++++++++++++++++++++虎妈上菜+++++++++++++++++++++++
麻辣尖椒酱
炒制麻辣尖椒酱
原料：辣椒碎
配料：去皮的白芝麻
调料：花椒、白糖、盐
3.炒制过程中随时观察辣椒的颜色变化，它慢慢的由艳红变成深紫红，甚至有些发黑才
