偶看新闻什么预警信号不停课:红酒美食系列及其他 [附图]
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 13:08:14
红酒美食之红酒炖牛肉 红酒炖牛肉这道菜里浓郁的红酒完全的和牛肉融为了一体。牛肉非常的软烂，汤汁浓郁非常的适合配法棍类面包或者土豆泥来享用。红酒炖牛肉营养丰富，非常的易于消化吸收，完全没有油腻感，是一款老少皆宜的红酒美食。
口感和营养特点：浓郁的红酒完全的和牛肉融为了一体。肉非常的软烂，汤汁浓郁非常的适合配法棍类面包或者土豆泥来享用。营养丰富，非常的易于消化吸收，完全没有油腻感，是一款老少皆宜的晚餐。我喜欢这道菜还有另外一个原因那就是可以随心所欲的变化，最最符合我对食物喜新厌旧的性格。
诀窍一：选料。昂贵的牛肉靠边站。让位给我们今天的主角Blade Steak!（超市里最便宜的牛肉，也是最不称职的牛排肉, 但是却最最的适合用来炖，不但不会干也不会柴，而且西式中式what ever式炖法都无比的好吃。只要方法对，这种牛肉绝对是美食爱好者的福音）。千万不要买没有白色花纹的瘦牛肉，那种牛肉只适合快炒.
诀窍二：葡萄酒的类型 赤霞珠这种的浓郁干红是最适合的选择。如果家里没有也可以用别的类型来代替。总之，用酒来当主料炖菜的时候一定要记住用自己爱喝的酒，这样搭配起来才最完美。做红酒菜肴的时候，千万记住不要用很差的红酒来做，如果这个酒你自己都不想喝，可想而知做出来的菜肴会是什么味道。。。
诀窍三：煎牛肉块的时候一定不能偷懒。将牛肉煎到时候是最最重要的一点（请仔细阅读煎牛肉的步骤）。
步骤一： 牛肉和圆葱切大块。蒜随便的切碎。土豆切成细丝或者是非常薄的条（如图）。土豆里的淀粉在牛肉炖好后会完全的融化在汤汁里，让汤汁变的非常的浓稠，省去了最后类似勾芡的步骤。
步骤二：用厨房用的厚纸巾吸干牛肉上的水分（也可以用沾一层薄薄的干面粉来代替）。大火将煎锅预热，最好是不锈钢锅。或者专用铸铁锅（俺没有）。
步骤三：倒入足够的油可以覆盖锅底（不用担心，一会可以将多出来的油倒出去，但是现在油一定要多才能保证煎肉的顺畅）。油热后在锅底平铺一层牛肉，千万不能让牛肉重叠，一次煎不完可以分两次煎。刚放入锅内的牛肉不要去翻动它，也不要害怕粘锅，只要锅有提前预热到足够的温度是绝对不会粘锅的，除非你心急，还没有煎好就想翻个。等肉煎成了深深的棕红色就可以反面了。
步骤四：将煎好的牛肉先盛到盘子里，倒出锅中多余的油就可以炒圆葱了。这个时候可以用中火，并且加少量的盐来加速圆葱的软化。圆葱差不多软了以后放入蒜简单的翻炒后就可以下浓缩番茄酱了。简单的翻炒后放入红酒，牛肉汤，土豆丝，盐，黑胡椒和香叶煮开即可。
步骤五：开盖煮开五分钟后，盖上锅盖。这个时候可以直接塞到烤箱里350f烤一个半小时，也可以用最小火慢慢的炖一个半小时。如果时间紧张一个小时就可以吃了。（一定要敞着锅盖煮几分钟好让酒精气散发出去） 红酒美食之红酒泡水果 红酒美食之红酒泡水果，简单易做，功效也相当好，特别值得一提的是红酒泡水果可以在家中做好，带到办公室小资一番。
法国人的创造力，不仅仅体现在艺术和时装上，饮食上他们同样不甘为人后。现在艺术界最流行的名词，莫过于“mix match”(混搭)和“crossover”(跨界)，指将各种风格的艺术、服装、装饰元素混合在一起――古典配现代、华丽配低调，以产生一种全新的风格。而法国的名厨们，同样把这个理念贯穿到了他们的食谱中，如将水果和红酒完美结合，为人们提供美味和健康的双重享受。
法国人最喜欢的餐前饮料叫“sangria”，发音类似于“香格里拉”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。准备好红酒1升、鲜橙3个、苹果2个、桃子2个、细砂糖80克。将所有水果切块放入一个大盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置两个小时，等酒完全浸入水果，就可以了。
酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃;水果中渗透着酒香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多样，多摸索几次，就会发现最适合的搭配。
随着法餐逐渐进入中国，“红酒泡水果”这种经典吃法也得到了改良。国内餐馆推出的“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等菜品，选材多为中国人认为有滋补作用的水果。并且，由于中国人不习惯吃生冷的食物，一般也会采取炖煮等烹调方法，这样食物的味道会更加浓郁，但酒一般就弃而不喝了。如果大家在家做，炖煮时间最好别超过半小时，否则水果的营养会损失很多。
材料：雪梨一个，红酒适量，香叶和冰糖少许。
做法：1.将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。2.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。 红酒美食之红酒蛋包饭 红酒美食数不胜数，小编今天教给大家一道最基本的红酒美食——红酒蛋包饭，红酒蛋包饭主要由酱料、炒饭和蛋皮三部分组成，下面详细介绍了红酒蛋包饭的做法，简单易学！ 红酒蛋包饭的材料： 1.红酒蛋包饭的酱料材料：洋葱一小个、大蒜3粒、牛肉沫一碗、胡萝卜一根、西红柿一个、番茄酱2.红酒蛋包饭的炒饭材料：剩饭一大碗、火腿一块、香菇六个、瑶柱三个、鱼丸三个、青红黄椒各小半个（可不加）、杂菜一小碗（青豆、玉米、胡萝卜）、竹笋3.红酒蛋包饭的蛋皮材料：鸡蛋四个红酒蛋包饭的调料：盐、味精、淀粉、黑胡椒粉、香草碎红酒蛋包饭的做法
红酒蛋包饭的酱料做法： 1.洋葱、胡萝卜、大蒜、西红柿分别切碎2.锅内热油，倒入大蒜沫、洋葱沫炒出香味3.倒入牛肉沫翻炒至脱生，然后倒入胡萝卜粒一起翻炒4.倒入西红柿和番茄酱炒匀，然后加些许红酒（做红酒蛋包饭的红酒建议选用爵美·奥克 2008 vin d'Oc）5.小火咕嘟几分钟后调入盐、味精、黑胡椒粉和水芡粉炒匀 
红酒蛋包饭的炒饭做法： 1.香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）2.青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁3.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料，翻炒两分钟4.倒入剩饭一起翻炒均匀，然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎 
红酒蛋包饭的蛋皮做法： 1.把鸡蛋（三个或四个可摊3张蛋皮）打入大碗内，加一点盐、味精、淀粉和水，然后调匀；2.平底锅内擦薄薄的一层油，用汤勺盛一满勺倒入锅内，然后快速转锅，使蛋液流成一个圆饼，小火煎；3.在蛋液凝固后，盛一些炒好的饭在蛋皮一端压紧，然后在蛋皮的边缘上涂一些较浓的水芡粉，再对折蛋皮把饭包在里面，小心地把做好的蛋包饭移到盘内淋上酱料。红酒蛋包饭看起来很简单，实际上是一道需要非常用心做的饭哦，亲爱的们，赶紧动手吧，为家人做一顿美美的红酒蛋包饭！(*^__^*) 嘻嘻……红酒美食之葡萄酒的烹饪妙用 葡萄酒是酒类中唯一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在红葡萄酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋红葡萄酒。
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。
当从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
掌握一些食物、葡萄酒的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。 有关红葡萄酒的小知识 ——红葡萄酒食疗作用：葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。红葡萄酒是用颜色较深的葡萄制成的，在酿造时，果皮和果肉一起发酵。红葡萄酒在烹调肉食菜肴中广泛使用。
红葡萄酒
红葡萄酒适合人群：一般健康成年人均可饮用。 1.女性更适宜； 2.糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
红葡萄酒
红葡萄酒食疗作用： 葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。
红葡萄酒做法指导： 1.在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。 2.加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 3.红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇，最好在开启1小时，酒水充分呼吸空气后再饮用。
红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别为： 1.根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度，浸渍越强，颜色越深。 3.固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。
所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。
红葡萄酒
一杯红葡萄酒，一盘玉米沙拉，一片燕麦面包，加上樱桃果酱，就成了一桌让你垂涎欲滴的美食。不过，它们可不仅仅是“金玉其外”。西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究人员最近进行的一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中都含有丰富的褪黑激素，经常食用可以延缓衰老。
红酒是由连皮带籽的葡萄发酵酿制而成，可以最大限度地保留葡萄的营养价值，其中含有大量有益于人体的保健因子，可以使血中低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，对心血管疾病大有好处。此外，酒内含有丰富的褪黑激素，这种激素通过清除体内自由基、抗氧化和抑制脂质过氧化反应，从而保护细胞结构、防止DNA损伤、降低体内过氧化物的含量。同时，褪黑激素还有能延缓神经细胞衰退的作用。
樱桃含铁量较高，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。 女性常喝红酒营养抗衰老 在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。特别是对于女人来说。
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
4、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动文章来源于中国红酒网。又有美容、防衰老的功效。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。
饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
6、红酒杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。
例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
7、红酒可预防乳腺癌
最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。
美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
8、红酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
以上事实说明，葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。 品酒的艺术“品酒”是一种享受，也是一种生活的艺术，因为每个个体的文化背景不同，而使我们产生不同的感觉，品酒，也会激发了我们对其他文化的向往与追求，还可以使我们反思自己，进而更好地认识自己。
最早接触到葡萄酒还是在孩童时代，印象最深的莫，过于一种风靡一时的叫做“女士香槟”的气泡酒。嘭的打开瓶塞，倒入杯中噼噼啪啪的声音，涌现出的雪白的泡沫，香香甜甜的味道，喝到嘴中俏皮跳跃的气泡……这些并不单单受到小资女人的青睐，同时也成为了馋屁孩的最爱。最初的感觉是，葡萄酒真好喝，好甜好香。多年以后，才知道那个并不是真正的葡萄酒，只能算是葡萄味香精加气饮料。
后来，又喝到了张裕的干红，才发现原来葡萄酒也会有酸酸涩涩的味道，以为那才是真正葡萄酒的味道。其实，那个时代的“张裕葡萄酒”，也不是严格意义上的葡萄酒，是一种经过调配含酒精的葡萄汁饮品。直到后来去了法国，喝到了纯正传统的法国葡萄酒，整个人突然间被各种风格，各种口感，各种味道的葡萄酒迷住了。感觉人生最大的快乐，就是打开一瓶陌生的葡萄酒，然后慢慢的去品味它，去了解它，去想象它的香气及味道的发展演变空间。
逐渐地，品尝葡萄酒成了我生活中的一个重要的组成部分。通过对葡萄酒的品尝，慢慢发现了葡萄酒是有生命的物质，葡萄酒即人生。生活的本质、真理其实在葡萄酒中都能体现，继而引发了随后的更深层次的品味人生。
那么，我们该怎样去品评一款葡萄酒呢？有什么固定的程序与规定吗？
首先，品酒是一件快乐的事情，它是在愉悦的心情下进行的，只有当我们将感情融入葡萄酒中，才能使我们更灵活，更敏感。酒精激活了我们的所有感官：味觉与嗅觉，当然还有视觉、触觉和听觉。它在酒杯的激荡中发出的清澈的声音，光鲜诱人的色泽，清爽的温度……所有的感官运动都被调动起来。其实，品酒就是品生活，品人生。
因为每个个体的文化背景不同，而使我们产生不同的感觉。品酒，也会激发了我们对其他文化的向往与追求，还可以使我们反思自己，进而更好地认识自己。
“品酒”是一种享受，也是一种生活的艺术。
当然，这种艺术有它的要求与法则。一次成功的品酒，并不仅仅是纯技术的，它是感性的，需要我们掌控一切，彻底放松，才能尽情地享受葡萄酒带给我们的乐趣。因此，只有当我们精神状态最好时，才适合去品酒。最重要的，还有选择合适的场合。
唯有占尽天时地利人和，品酒时的技术、逻辑和反思，才能迸发灵光，为感情与愉悦的心情服务。
品酒，也要掌握节奏节奏。每个人都有自己的味觉世界，不同的嗅觉、习惯和修养影响着每个人的口感，口腔的探知能力也是非常多样化的。没有什么可着急的，我们有一生的时间，还有随时更新味蕾的舌乳头，可以保持我们敏锐的品尝能力。葡萄酒——流感季的另类盾牌
在这个流感肆虐的季节里，采取严格的卫生保健措施是很有必要的，然而你也许没有想到，预防流感其实可以很轻松很愉快——秘诀就在于每天坚持饮用适量的葡萄酒。
流感季不感冒小窍门
流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性，最近在全球范围广泛传播的甲型流感更是让大家惊恐不已。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，究其原因，是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒体表形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。
笔者的一位医生朋友也透露了自己的一个小窍门：每天一杯葡萄酒，并且把红酒加热后饮用，以此减轻感冒症状，加快康复进度。他建议大家要选择国内知名大品牌的葡萄酒，质量有保证，市面常见的长城就是他自己比较信赖的品牌。
轻轻松松增强免疫力
研究发现，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，因此体弱者，经常饮用适量葡萄酒对恢复健康大有帮助。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素具有抗氧化功能，可以防止身体出现的退化性疾病，如白内障、心血管病等等。
让你吃饭香，睡眠好
葡萄酒还能促进胃口，改善睡眠质量。葡萄酒含有各种有机酸，同时葡萄酒中的特殊物质单宁能增强消化功能，提振食欲，胃口好了，对于病毒的抵抗力自然更强。最后，每天睡前少量的葡萄酒还会提高你的睡眠质量，深度睡眠更足了，第二天的工作也更加充满动力。红酒女人
摘要：关于女人与酒有经典话语：一般的女人不喝酒，女人不喝一般的酒，适合女人喝的酒不是很多，红酒是女人钟爱的，也许因为红酒的味道，也许因为红酒的颜色，也许更因为红酒对女人的身体有着莫大的益处。
女人饮酒是风景，和女人抽烟一般，因为有那么一点不寻常，就更加吸引人们的目光。
素手中持着一只高脚杯，浅斟慢饮，金黄的阳光或灯光射过来，慢慢地晃动，就像那丽人眸子里的一泓醉意，这方叫做酒不醉人，人自醉。
高脚酒杯，玛瑙色般的葡萄酒，低眉浅酌，温柔中融入娇媚，那是一种典雅、一种傲慢、一种矜持。而女人喝酒成为时尚，多少代表着妇女解放的意味。据说科学研究发现女人对酒精的溶解程度比男性快和高，因而能喝酒的女人往往有海量。
善饮的女人，三四个男子不是对手，酒席上常见好胜的男子举杯傲顾四周，不惧杜康的女士含笑不露，直至酒杯乒乓作响真佛露相时，那女子只是两腮绯红而已，那好胜的先生却已烂醉如泥。所以老到的酒客一般对女宾退避三舍敬而远之，如向女子邀酒，赢了未必是本事，输了则在酒桌上身败名裂难以翻身。也许与男性相比，喝酒的女人透出的是一种自信。古话说：“酒能乱性”。而喝酒的女人能够在酒精中把握自己，体现一种让男人惊悸的韧性，一种不求别人勇于抗争的傲气。
关于女人与酒有经典话语：一般的女人不喝酒、女人不喝一般的酒。适合女人喝的酒不是很多，红酒是女人钟爱的，也许因为它的味道，也许因为它的颜色，也许更因为它对女人的身体有着莫大的益处。红酒对人身体的益处是显而易见的，它能防止中风，预防癌症，有益于视力，当然大多数女人喝红酒更多的是看重它的美容功效。
喝酒的女人有些特别，喝酒透露着女人的性情。俗语云：酒后露真情。所以有人说：从酒桌上看女人往往比平时更准确，更清楚。
酒到杯干，来者不拒的女人：豪放女！个性热辣，是极好的红颜知己，但很难成为一个好妻子。
别人频频相劝，就是滴酒不沾的女人：标准淑女，珍稀动物。虽然不甚解风情，一旦用情，却绝对专一。
喝得不多，却爱装醉的女人：聪明女！自我控制极佳，而且做事讲究手段，目的性很强。
老想灌醉别人，自己却涓滴不喝的女人：这样的女人如果还长得貌如天仙，那么对于男人来说是绝对致命，根本无从抵挡，只能伸着脖子挨宰！呵呵！
不该醉时偏醉的女人：太容易动感情，是那种爱起来天翻地覆，闹起来鸡飞狗跳的麻烦女。
该醉时偏不醉的女人：冷静的女人。性格坚强，孤芳自赏。且观察力敏锐，能洞透男人的心灵。嘿嘿！
在得意时猛喝酒的女人：外冷内热，个性及情感一如沉默火山，不发则已，一发惊人！
只有失意时才喝酒的女人：脆弱的女人，很容易受伤。既拿不起，也很难放得下，喜欢自找麻烦。