偶看新闻跌宕起伏的宕的意思:[第72期·广州旧闻篇] “天人合一，仁爱及物”，莫让古语变空言
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 11:39:52
1927年7月
东方文化追求“天人合一，仁爱及物，慈悲为怀……”主张人与万物的和谐，反对任意杀戮，虐待动物。而在战乱时期，人类自身的温饱便成了最重要的事情，对于其它的生物，难免会出自于自身利益而进行狩猎。草民固然可以不知益鸟之好处，作为民政厅长，朱家骅自然有义务要求市民保护益鸟兽，以保障生态平衡。狩猎暂停条例的提出，对于抑制当时的群众的捕猎起了一定作用，而对于自然生态的维护，也有着积极的作用。
历史精神
野生动物，养之？食之？抑或放归山林？
有一个关于广东人的“吃”的笑话，它是这么说的：有一帮人去旅游，在动物园里参观企鹅。这些人都没有见过真实的企鹅，因此一见到活生生的企鹅就在面前，都很兴奋，大呼可爱。突然，人群中传出一声广东腔：哇，这么肥的企鹅，拿来煲汤肯定好好味。
是的，什么东西到了广东人手上，都可以是食物。四条腿的，除了板凳不吃，天上飞的，除了飞机不吃，这是外界用于批评广东人的固定思维了。而事实上，也并没有冤枉广东人。只要是能吃的东西，放进嘴里才叫不浪费。
有的人说，从对待动物的态度，往往能衡量出一个人甚至一个民族的文明程度。这种人若是来到广东，真不知得惊诧成何样了。然而若是追溯到远古时代，这理论便不成立了。而且，现代的很多饮食习惯，都是长久的传统。其实，广东人自唐朝以来就背上什么都吃的恶名，纯属风俗习惯的影响和少见多怪。
广东人爱吃野味有着其深远且特殊的地理和历史原因。地理上，广东省地处亚热带，周围群山连绵草木丰茂，众多野生动物聚居。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，广东人既靠山又临海，自然有多种吃的选择，远古以来的广东人就是野味菜与海鲜菜的创始人，是他们适应性强的生存能力造就了野味菜和海鲜菜。再者，各地的饮食习惯不同，广东人吃东西讲究一个新鲜生猛，因此他们眼里，越是野生自然的东西，营养价值就越高，各种野生动物亦纷纷受到广东人的青睐而成为盘中餐。
乔斯·奥特加说：“我们与周围的一切融为一体，如果不能拯救它们，我们也就不能拯救自己。”同样的，如果我们不能拯救自己，我们又如何拯救他们呢？
诚然，广东人食性杂是事实，不过说句公道话，真的只有广东地区才有野味吃？不尽然，前几日我有朋友打电话来询问哪里有野味吃，理由是有朋自北方来，想吃野味。我在脑海中的美食地图上搜寻了三遍，还是没有找到相应的坐标。同时声明吃野味的地方不是我们这种官方的美食记者的职能范围，得找四处觅食的真正美食爱好者才行。
就像广东人爱吃生食，是由于地理条件与内地长期隔绝等历史原因形成的。古代由于交通不便，大山阻隔，内地车马行人很难到广东，广东人也很难到内地，因而造成广东文化缺失，故称广东为蛮荒之地，“北胡南蛮”指的就是岭南广东人。也就是说古代广东自然环境，文化，生活习性与北方的匈奴人差不多。所以广东人现在的食文化还保留新石器时期的遗风。
再谈一谈广东人吃蛇，已有悠久的历史了。《史记》中提到的地理书《山海经》，便在《海内南经》章中载：南方人吃巴蛇，可免“心腹之患”，是为驱除疾病的饿。距今两千多年前，汉朝人刘安的《淮南子》又载：“越人(指广东)得蚺它(音”南蛇“)以为上肴，中国指北方及河南、陕西一带)得之无用。”蚺蛇大而无毒，北方人是不吃的。 此后，唐代的段公路著《北户录》、段成式著《酉阳杂记》，也有广东人吃蛇的记载。
所以，就像陈小川在《青年时讯》中讲到的：“应该说滥食野生动物的毛病，咱们可能都有过。现在不怎么吃了，并不是环保意识多么强，是野生动物越来越贵，吃不起。环保意识增强，也就是这几年的事。反省陋习是大家的事，不是把谁妖魔化就能解决的问题。”
所以，不要妖魔化广东人，并不是只有广东人才吃稀奇古怪的东西，也并非只有广东人才爱吃稀奇古怪的东西。
今年年初的时候，广东有旅行社新近推出的到非洲丛林猎奇尝“百兽宴”的旅游项目，号称狮子、豹子、犀牛、斑马等非洲珍稀野生动物将被做成“年夜饭”奉献给前去非洲旅游的广州人。虽然事后，这个旅行社一名负责人再三向记者强调，该公司推出的非洲丛林猎奇尝“百兽宴”项目绝对不包括“吃珍稀动物”，并解释“百兽宴”只是非洲地接社打出的一个噱头而已。非洲“百兽宴”的确有这个称呼，但是项目安排上只写着可以品尝羚羊、水牛、鳄鱼等非洲动物，大啖狮子、豹子等非洲珍稀野生动物是绝对不可能的。
这就有些荒谬了，自己地盘上吃不过瘾，还要跑到别人的地盘上去吃保护动物。若是以前蛮荒之地，吃吃蛇虫鼠蚁算是顺应天时，而这五谷丰登的年头就别尽动歪脑筋了。广东人，别再给自己脸上抹黑了，先努力洗脱历史遗留的沉重黑锅来得更重要些。
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广州动物保护历史沿革
民国初年，广州东堤有个东园，养有一对老虎，一只狮子，一条鳄鱼和几只猴子，可谓广州最早的“动物园”。
民国17年(1928年)，广州市政府把位于中山四路的法领事馆“租借地”收回建动物园，取名永汉公园。据民国24年统计，动物园面积2.2 公顷，动物60余种200头(只)。
民国27年冬，日军侵占广州，该园改为“靖国神社”。抗战胜利后，该园改名为汉民公园。
1950年，广州市人民政府把该园更名为人民公园。
1955年5月1日改为广州动物园，有动物110种381头(只)。
1956年7月，动物园搬迁到麻鹰岗(现址)新建，1958年初建成，同年10月1日正式对外开放。
广州动物园面积仅次于北京、上海动物园。
朱家骅，著名教育家，字骝先，1893年生，浙江吴兴人。1927年4月，出任广东省政府委员兼民政厅长、广州政治分会委员。在朱家骅任民政厅长期间，曾提出不少建议，颇有进步意义。
民间记忆
越秀公园一带曾有老虎出没
广东省作家协会专业作家 杨万翔
我从祖父的口中听过一则他亲身经历的故事：
我生长在回民家庭，先祖都葬在原广州北郊的先贤古墓。先贤古墓是回族坟场，现今的地址在兰圃的后面，已经成为省重点文物保护单位。
当年的越秀公园、兰圃一带并不是如今的繁华地带，在上世纪四十年代初期，我的祖父到先贤古墓祭拜先祖时，突然间看见有一只老虎站在离祖父不远的地方！当时祖父很惊惶，他不敢乱动，生怕被老虎伤害，只好站在原地眼睁睁地与老虎对望。更惊险的是，那老虎还对我祖父咆哮了几声，祖父简直被吓坏了，不顾一切地奔跑回先贤古墓附近的清真寺院，并立刻把门拴紧，这才有惊无险。
鸟兽能安心栖息于树木、山林，才能算作有效的保护。上图为上世纪20年代的白云山，有些地方，树木还不茂密，但却是鸟类的乐园。 
旧闻回眸
朱家骅保护鸟兽之提议
民政厅长朱家骅，昨提出狩猎暂行条例，请省政府委员会议讨论。
其提案云：为提议事，查鸟兽之中，有专以害虫及害兽为食料，为食料而间接为农民防除害虫害兽，以增添农产水产之收获者，为数不少。以一般人民，不知利害，妄加狩猎，以致此种益鸟兽，渐次减少，实于农业前途，大有妨碍。故各国均有狩猎法规，保护国内所有益鸟兽之繁殖，使其次第增多。
具查各国法规，分为二种，有规定保护益鸟兽之种类及时期，使人民对于一定种类，不准狩猎者，亦有规定狩猎鸟兽之种类及时期，以表明在所列种类及时期之外，不得狩猎者，二法殊途同归，具在我国初次施行此种法规时，应先采用列举保护鸟兽之方法。
现拟定狩猎暂行条例如左，是否有当，敬候公决，狩猎暂行条例：
第一条，不得用爆药物剧药毒药及危险之陷阱，第二条，日出前，及日没后，以及市街人家稠密之所，不得用枪弹，第三条，下列地方，不得狩猎：一，禁猎区，二，公路，三，公园，四，学校内，第四条，凡欲狩猎者，非得地方长官之许可证，不得用枪炮打猎，(但在围墙内，或庭围内不在此限)，第五条，许可证分为二种，许可税如下：(甲)以营业为目的者，不论用何种狩猎器具，拾元，(乙)不以营业为目的者，不论用何种狩猎器具，五元，第六条，许可证有效时期，为每年十月十五日起，至翌年四月十五日止，此时期以外，不得狩猎，第七条，猎者应携带此附本人相片之许可证，以便随时应警察，及地方官之检查，并只限本人使用，第八条，因学术研究，或用以为有害鸟兽之驱除，而采用保护鸟兽者，可请求地方官特别许可，不另收费，第九条，保护鸟兽，禁止买卖，第十条，应行保护益鸟兽之名称如下：鹤，燕，小雀，白雀，荏雀，鹊鸽，鹧鸪，杜鹃等。
据1927年7月9日《广州民国日报》
旧闻延伸
市立师范学校发现狐狸
据该校中人口述其事，甚为怪异，特为记录。
是夕十时许，校内小学校教员宿舍楼上天花板内，忽有声响，各人静耳而听，一时老人咳嗽声，孤拐脚步声，瓦碎木落声，梁柱震动声，哼哼嗥嗥，喧嚣不已。
各教员均疑有贼，盖天花板上可容人行走故也，纷纷持械搜查，上瓦面视察，却不见踪迹，喧声顿然而息，不久声音又现，衣裳细碎声，击掌声，撞墙声。
教员又惊异，彼动此静，互持至夜深三时。众伏守各处，忽见梁柱隙中，露出兽首，双目炯炯，其声嗥嗥，似狗非狗，似猫非猫，仔细观之，是为狐狸，渐从隙中露现全身，沿横柱而行，状甚暇豫，全身灰黑色，尾长二尺余，尾末结成毛球，众惊呼，持竹上打，仍沿行如故，若戏弄众人也。后忽大鸣，向瓦面蹿去，稍纵即逝。
据1923年8月1日《广州民国日报》
解读：学校里面发现了狐狸，引来众师生一片骚乱，这小畜生也着实调皮。而文章中描写得相当形象生动，犹如一场精彩的师生埋伏狐狸的电影。
北郊发生野牛伤人惨剧
昨二十四日上午九时许，北郊外忽发现黄黑色大野牛一头，右角旁生一小角，形状异常凶恶，见人即追逐。
是晨由柯子走出，至发风林，已伤一担尿农夫，乡人见之，惊而四散，该牛遂由发风林至下塘，乡人见颠牛奔至，即将闸门关闭，不知如何，该牛竟从间隙而入，见人即奔逐，乡人惊甚，以致田户间间几无一人工作，该牛乃得狂奔，田东有一农夫，尚未知觉足避过，时适有一途人过此，牛奔农夫不及，即弃而惧该男子，致为牛角伤及脾部，创口约有碗口大，当场倒于地上，血流约成摊。
该乡民团及该管四区署长警闻耗，一面匠伤者抬回医院施治，一面放枪追射野牛，牛身中两枪，尚能狂奔，嗣因身中两弹，狂热如火，即潜入一水塘中游泳，是时牛身已有鲜血，及团警追至，再开枪射击，牛又上陆飞奔，卒为段警将之轰毙，毕回乡约发落。
而该男子因受伤过重，面色全白，不能起立，治药后约点余钟，始强言语，据称小东门，张姓，是晨由小东门，欲往某山，寻其妻之墓，不料途遇野牛，致为所伤等语，后由乡人雇轿将张某抬回小东门，着其家人调治，闻伤势甚重，恐有性名之虞。
据1928年6月26日《广州民国日报》
解读：野牛疯狂伤人，农夫不巧遇上，伤势严重，性命堪虞，着实不幸。
工务局送豹子与中大制标本
中央公园陈列之小豹，忽于昨日暴毙，查此豹往日饮食如常，亦非受有同种伤痕，想系感受肠热毙命所致。昨市工务局特将该小豹移送中山大学，作为标本之用，业经呈报市政府寮核。
据1928年12月《广州民国日报》
解读：旧的不去，新的不来。这小豹死了，才有后面的华侨捐赠新豹。
中央公园又有金钱豹
现有西贡华侨梁栋材，特由该埠运到金钱豹一头，(该豹比前公园所见者较为庞大)，并函请华侨安南西贡兴仁社转呈省府主席察收，该社收到此豹后，昨已备文转送省府，消防中央公园管理员前来接收，以供民众浏览云。
据1929年1月21日《广州民国日报》
解读：中央公园终于又有豹了。西贡华侨专程运来金钱豹捐赠给动物园，为市民增添看点，令精神生活愉悦。
副刊谐谈
防狗
胡琴在1927年12月的《广州民国日报》“小广州”栏目写了一篇《防狗》，其中以调侃的语气建议人们如何防狗，倒是有些意思。依胡琴的理解，狗之所以能够自由咬人，皆因广州的铁网网开四面，人喜欢看狗咬狗，却没料到这狗也会咬人。而刚好其时广州城中兴起皮足绑，不如将它用来系在自家腿上，让狗咬不到，然后，爱咬来咬吧！
“当局禁人吃狗。没有禁狗吃人。所以中国之狗特别勇敢，除了自相残杀之外，有时自由咬人。
文明的地方，狗口有铁网限制，我们广州的铁网，或许是移作茶楼酒馆围窗口之用，所以求遇必供。久未传闻封锁狗口，狗子娇生惯养，也经不起铁网封闭。因此网开四面，任它开口咬人。
人类有一种特性，最爱看动物打架或与打架相类的纠缠。路上捉狗打是其一，打得落毛出血，还未满意。一定要有裂肝脑涂的才算好看。狗咬狗，咬得狂了也咬人。这种常有的事已经顽固多起，晨早学生妹上学遇了，那个不会心惊肉跳，金枝玉叶何矜贵，奈何打狗惊之。
我们想念当局者未必迷。或因铁网不敷用之故。我们应体谅一下，自行防备。不要错怪，近日广州皮足绑大兴。不妨人一对一对。尺来长，把整个胫部拖护，管它打死打生，也不会咬人肉。他们兴皮足绑，或者也本斯意吧。若是你们平民之脚太粗，则请削而就之。可也。”
旧时世相
建筑赛马场尚未批准
东较场建筑赛马场一事，宣传已久，现业主雷荫荪以拟具章程，未邀市厅批准。昨特以搁置工程，损失极钜为词。再呈市厅，迅将章程批准，以便收股建筑等情。市厅批云，查此案当张黄各逆踞粤时，虽据该商将所拟章程，呈由本厅廿前任修签有案，惟经查所有章程，究未妥善，应仍候本厅详加覆核，一俟将该章程分别核明，逐条修正。呈由政治分会核准后再进行。
据1928年3月23日《广州民国日报》
解读：马照跑，歌照唱，民国时，总有游离在战乱与动荡之外的这样一副歌舞升平的景象。
严惩卖挖死牛歹徒
十区一分署，昨据值勤警察回署报称段内沙地有遣弃死牛一只头，请予掩埋，以重卫生等情。警团据报，即派警督同夫役前往沙地，将死牛扛回署前。翌晨再扛赴泮塘口旷地掩埋，事前并用臭水遍洒牛身，以防无赖挖掘转卖图利。十日下午一时许，果有四五人围聚旷地，将牛挖起，段警瞥见，驰至干涉，无赖一见警员，纷纷逃窜，当场拿获一人带区，余被逸去。讯称林安，住黄沙如意坊贵昌店，因失业日久，生活困难，顷闻泮塘口有掩埋死牛一头，帮约同数辈，前往挖起，拟转卖图利，直认不讳。区署以贩卖死畜，有碍卫生，迭经奉令严加取缔，该犯仍敢故违禁令，殊属可恶，幸发觉尚早，否则段内居民，一经误买，胥受其害。决拟从前惩治，俾儆其余，同时饬使前往，再将死牛掩埋。
据1929年4月13日《广州民国日报》
解读：人死不能复生，牛死亦然。发死牛财的人，固然可恨，然而若非经济困窘，谁愿意去挖一个遍洒臭水的死牛？
本版撰文：本报记者 刘毓 实习生 李斯璐
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本专题由本报与广东省立中山图书馆合作编写。
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