来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 07:07:43
兔尾龙头齐心协力，腊月二十七晨早，一阵北风呼啸，终于将沉溺在城市上空多日的雾霭吹散，远处稀疏树影的轮廓又变得清晰起来。
影响力，来自北方呼啸的风。
厨房里，用砂锅中慢火熬制的明火白粥打底，谐音龙利鱼的营养和福气，再添加几味简单的调料，煮成的生滚鱼片粥，滋味浓郁，爱心满满，岁末年初就惦记着为家人壬辰龙年里的健康打基础，相信，好味的粥品无疑也是餐桌上不可或缺的“影响力”。
生滚龙利鱼片粥
材料：大米1小碗，龙利鱼片（涮锅用），生姜，葱；
盐，白糖，白胡椒粉，料酒，色拉油或香油（几滴即可）；
步骤：
1、 将化冻六成的龙利鱼片放入调理碗中，分别加入半茶勺的盐、白糖和适量的料酒，撒上点白胡椒粉，混匀后腌上，直至完全化冻入味；
2、 生姜和葱段洗净，生姜切丝，葱切葱花，大米淘洗干净后沥水待用；
3、 砂锅放入10至12碗的纯净水，水沸后加入淘洗好的大米，滴上几滴色拉油或香油拌开，再次滚沸后转小火（内圈火），盖盖煮上约30分钟至45分钟，直至大米煮开花且米粥变稠；
4、 加入鱼片和姜丝，煮至鱼片断生，鱼肉泛白，之后撒上葱花，加入盐后搅拌，关火前撒上适量的白胡椒粉调味，即可盛碗食用了。
小提示：也可在淘好的米中滴点油，总之，这样可以润泽米粒且预防其粘锅。
营养小卡片：龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼等，资料显示，它栖息在近海海区，出肉率高，味道鲜美，口感爽滑，而且鱼肉具有久煮不老的特征，无腥味和异味，属于高蛋白，含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，被称为“护眼鱼肉”，特别适合整天面对电脑的上班族作为护眼保健品。
得空整理以往的博文，发现开博写食整四年来，亮相次数最多、出品率最高、容量最丰富的就是俺家的汤粥了，“全都灌进肚了？！”，感叹的时候还想起那些没有记录下来的小品。本来觉得按照惯例选择60道就行了，结果发现至其一倍也没打住，呵呵，只好精选，留下具有代表性的88道影响力汤粥，希冀它们龙年再度发力，继续为全家人的健康“保驾护航”~~~~
渴望春天（二胡演奏）·莫扎特作曲
来自线球家厨房268道热力奉献，感恩与感谢，在此也祝愿电脑前的你——身体健康、龙年吉祥！
88道影响力汤粥
紫米红豆桂花粥
米豆粥
车前草粥
蓝莓山药粥
莲枣桂圆粥
桂花香奶茶
茴香粥
三豆汤
丝瓜鸭汤
鲜虾白菜汤
小豆年糕汤
干贝菌菇浓汤
蔬菜粉丝汤
家常暖锅菜
暖调骨汤面
凉瓜薏米排骨汤
月饼奶昔
养颜排毒汤
瓠瓜淡菜汤
海带鱿鱼蘑菇汤饭
菠菜蛋丝面
虾米白菜粉丝汤
黑豆炖梨
萝卜茶
什果小米粥
玫瑰酒酿蛋
生滚螃蟹粥
10款应季汤粥
蛤蜊汤面
双瓜海蛏汤
鲫鱼豆腐汤
海带汤
五谷汤
蕨麻小米粥
粟米杂粮粥
双豆银耳汤
冬瓜丸子汤
牛肉汤糕
润燥一碗粥
莲豆粥
南瓜大麦粥
酒酿玫瑰芝麻汤圆
银鱼豆干海带汤
意式杂菜汤
28道果蔬汤
红豆排骨汤
冬瓜薏米棒骨汤
牛肉海带汤
养心八宝粥
芋艿麦片粥
芡实红枣花生粥
润心菜粥
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