竖屏风景动漫壁纸:芹菜叶的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 09:00:48

凉拌芹菜叶

（一）

做法：拌
  • 口味：家常味
  • 难度：新手尝试
  • 人数：1人份
  • 准备时间：5分钟
  • 烹饪时间：<5分钟
  • 芹菜叶适量
  • 胡萝卜1根
调料
  • 食盐适量
  • 醋适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 白糖适量
  • 白芝麻适量

凉拌芹菜叶的做法

材料集合图：

将芹菜叶在沸水里快速烫一下，捞出过凉水

胡萝卜切成丝

在芹菜里加入胡萝卜丝，调入适量盐、生抽、醋、糖、白芝麻、香油即可

（二）
 
  • 做法：拌
  • 口味：咸鲜味
  • 难度：初级入门
  • 人数：1人份
  • 准备时间：5分钟
  • 烹饪时间：<10分钟
  • 芹菜叶适量
  • 鸡蛋适量
调料
  • 醋适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 辣椒油适量

凉拌芹菜叶的做法

芹菜叶洗净沥干水分

一个鸡蛋打散后摊成薄饼状

将鸡蛋饼切成小块

芹菜叶焯水

将芹菜叶和鸡蛋片混合，放入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可

芹菜：有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。

芹菜叶蛋饼

  • 做法：煎
  • 口味：家常味
  • 难度：初级入门
  • 人数：2人份
  • 准备时间：10分钟
  • 烹饪时间：<5分钟
  • 芹菜叶适量
  • 鸡蛋3个
  • 小麦面粉适量
调料
  • 食盐适量
  • 胡椒粉适量

芹菜叶蛋饼的做法

芹菜叶洗净，沥水后切碎备用

鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎，面粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊

 

平底锅倒少许油，加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面

1、水要一点点加，否则糊太稀，饼容易不成个儿，一翻面就碎掉了。可以将水换成牛奶，不过当下奶很危险，不太敢用了。

2、不喜欢芹菜叶可以用胡萝卜、卷心菜、西葫芦等替代，味道一样好。

       芹菜叶，很不被重视的蔬菜边角料，通常十家得有五家扔，下次留起来吧，很值得尝试，做凉拌、做汤、做蛋饼都很好。芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎呢，具体的好处自己百度一下，铺天盖地的多。类似这样的变废为宝的例子还有几个，可能都是大家知道的，也是我体验过的，打完豆浆的渣子可以与蔬菜、鸡蛋混在一起做豆渣饼，白菜疙瘩可以加海鲜酱油腌个小菜或熬水治风寒感冒初起，西瓜皮的凉拌、小炒，萝卜缨晒干或焯水后做馅用等等。

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