两色风景春菜:芫茜羊肉鲫鱼汤 2012-01-20
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 19:36:06
芫茜羊肉鲫鱼汤
关键词:益气血 补虚劳材料:羊肉200克、鲫鱼1条、芫茜3棵、生姜4片。
烹制:芫茜切碎;羊肉洗净,切片,置姜酒的沸水中稍滚片刻,再洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,洒入少许酒、醋,再溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐并撒入芫茜便可。为4-5人用。
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