300黑要做妖刀吗:化腐朽为神奇~ 薯泥酿油豆腐

这恐怕是我至今做过最复杂的菜了。

某天买了一包日式油豆腐，其实跟中式的没什么差别，顶多就是更薄一些，还有就是价格要贵好多，当然绝对不是用旧油炸的，所以决定要好好利用一番。既然要好好利用，那么一场再创造估计势不可挡（就我这水平，还谈创造）。最初想到拿来酿糯米，考虑了一下，没做过，估计还得泡糯米，麻烦，一不小心看到了已经在茁壮冒芽的土豆，于是决定就是它了，开始了一段化腐朽为神奇的“再创造”。

食材：

1。油豆腐三片

2。香菇三朵浸软切碎，浸菇水留用

3。胡萝卜适量切碎

4。毛豆适量切碎

5。马铃薯/土豆一个

调料：

1。生抽一汤匙

2。香油一茶匙

3。淀粉适量

做法：

1。马铃薯去皮蒸熟趁热压成泥，加入食材2、3、4，以及调料1和2搅拌均匀成以下的混合薯泥：

2。取油豆腐一边“开膛破肚”，可先用剪刀剪出个口，再用水果刀顺着口往里轻轻割开，反正只要别把油豆腐弄破肚子，怎么开口都行。

3。开好口后，将上面的混合薯泥用小茶匙填入油豆腐中，饱满度如下，度量大的就多塞，度量小的就少塞：

4。将酿好的油豆腐上笼，大火蒸30分钟，其实其它食材都容易熟，就是怕香菇比较不容易熟。

5。将蒸好后的油豆腐摆盘，用淀粉加水和少许生抽沟芡，然后淋在油豆腐上即成。

成品

口感非常棒，可以做菜也可以当主食

再创造，成功！！

PS: 其实内馅可以有很多种选择，比如用芋泥，糯米什么的应该都很好吃，但不管怎样，强烈推荐一定要加香菇，吃起来非常香。