偶看新闻剑网3新区什么时候开:你知道如何正确喝汤吗，5点建议—山药红枣牛肉汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:34:35
你知道如何正确喝汤吗，5点建议—山药红枣牛肉汤
到了冬天，扬州人尤其爱喝牛肉汤。在扬州，凤凰桥的牛肉汤最有名，每天才到下午，排的长队就已经出了巷子口了。
今天这牛肉汤，咱是货真价实，自己熬的！我喜欢用山药和牛肉搭配。山药健脾固肾，牛肉在五行中属土，土和哪种器官相对应呢？以前说过，就是脾！所以脾虚的人吃吃牛肉也是蛮对症的。山药和牛肉搭配，健脾养脾的作用就更强了。不只这些，我还加了红枣，红枣健脾补血，三者强强联合，也适合想要进补的人，先把脾胃养养好，后期的给养才能更好的吸收。这和开路方类似。而且因为有了红枣，这牛肉汤还有丝丝的甘甜，很好喝。咱这汤里还有陈皮和山楂，不会很腻的，就放心喝吧。
关于喝汤，咱提5点建议。注意这5点，喝肉汤也不易发胖：
1、喝之前，最好先把汤冷却了，将上面凝固的一层白色油脂弄干净，然后热了再喝。如果喝不完，下次热之前也记得把那层油撇干净。不止是牛肉汤，鸡汤尤其是老母鸡汤，油脂特多。这么处理了，喝的健康些。毕竟，咱们都不缺油哈！尤其是家里有血脂高的、痛风的更要记得先这么处理下。
2、牛肉一定要煲的软烂了。时间不够，牛肉不烂，嚼的嘴巴都酸了，脾胃更难消化，反而伤脾胃。羊肉这些也一样，煲烂了为宜。
3、饭前喝汤。饭前喝汤，对胃也好，而且不容易长胖。喝了汤稍过一会，然后吃饭。想减肥的人记得饭前喝汤哈。如果想增肥。。。饭后喝汤吧。。。。
4、少吃汤泡饭。汤泡饭，很多人都有这习惯。这吃法对胃是非常不好的，嚼不烂，唏哩哗啦几下就吞下肚了。对，我用的字是吞，不是嚼。我爸一个朋友就爱这么吃，一眨眼的功夫一大碗饭就没了，所以他的胃也不好。
5、做肉汤时，汤里放点山楂和陈皮，不用多，一小把就够，既解腻肉容易烂。
材料：
牛腩、牛骨头......若干
山药......1小段
红枣......12粒
陈皮......1小把
山楂......1小把
胡椒粉......适量
黄酒、葱姜、盐......适量
做法：
