kuuga斗车:小苏肉的做法

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/06 19:00:03

小苏肉的做法 

   一块五花切成刀背那么厚的小片片   加盐多半勺   胡椒粉多半勺   糖一勺   花椒粉多半勺   鸡精一勺   黄酒三勺   再来8～9个鸡蛋   搅拌均匀  加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，
加面粉炸出来不脆，不好吃的
  再次搅拌
  
架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，
搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了
  

炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开
  
再次热油到七成热，表面开始有油烟了，
把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！
   
最后颜色金黄了，就可以捞出来了
好吃得很，忍不住尝了一口
 
不过再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了
  
要是用高汤炖一下，也不错，要注意，不能太咸，不用加很多盐了，
           
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