偶看新闻sanction 用法:神秘的国宴
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 02:16:27
神秘的国宴
国宴，我没有出席过，也没有看见过，国内带“宴”字的吃喝享受地也屈指可数，感到“国宴”这东西很神秘，今天学习李燕先生的文章，就算是开眼了。现将李燕先生的文章《神秘的国宴》转载于此。
我曾多次随国家领导人出国访问，又曾三次被派往国外常驻，出席大大小小的宴会不少，印象中各国国宴颇具“神秘色彩”。西式国宴通常为晚宴。出席者晚8时到场，端杯聊天，于9时或10时入席进餐。出席国宴的宾客都穿着正装，按事先排定的席位入座。宴会一般持续两到三个小时，尽管礼仪非常隆重，饭菜却远比人们想象的简单：往往是少许冷盘，一两道热菜，一道甜食，外加面包和饮料随时供应。
以克里姆林宫的国宴为例，通常是一道汤和两个热菜。少许冷盘，摆着两三种生鱼片、三四种香肠，出席者每人可分到一块。面包很多，红和黑鱼籽酱也不少。1991年5月15日晚，苏联总统、苏共中央总书记戈尔巴乔夫为江泽民访苏举行欢迎国宴，菜单上写着两种汤，任各位两者选一。两道热菜是煎牛排和煎鲟鱼块。
当然，饭菜简单却“礼轻情意重”。西式国宴特别注重礼仪，功夫往往在饭菜之外。比如，瑞士联邦政府主席为招待各国外交使节而举行的国宴，都是三菜一汤，加上一份甜食。尽管饭菜有些“朴素”，但细心的主人用五彩缤纷的鲜花和美妙的音乐营造出温馨的氛围，给客人宾至如归的感觉。菜式的设计更是别出心裁：甜点上装饰有瑞士国旗的图案，使人感到亲切；状若熊掌的蘑菇牛排赏心悦目，令人联想到瑞士首都伯尔尼素有“熊城”的美誉，吃了这道菜，可以说从肚子到脑子你都再难忘记伯尔尼了。
非洲国家的国宴具有地方特色。马里外交部招待外国使节的国菜有一道烤骆驼，滋味妙不可言。烤骆驼上席时特别有趣：骆驼掏空内脏，一只烤全羊置于骆驼腹中，一只烤鸡含于全羊腹中，烤鸡腹中又藏着一只烤鹌鹑，烤鹌鹑腹中又含着一个鸡蛋。客人解读其中的奥秘时，仿佛在猜一道妙趣横生的连环谜题，主人的热情与幽默尽在其中。
国宴说起来神秘，其实不外是一种饮食文化与民族风情的展示。不同国家、民族的文化背景不同，饮食习俗千差万别。各国国宴也因地因民族而异，展现出别具一格的特色。（摘自11月23日《世界报》吴德广 文）