爸爸去哪儿5免费观看85:红鲟米糕 钱江晚报
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 05:57:42
原料:长糯米、红鲟(青蟹)、香菇干、开洋、香菜、干鱿鱼、XO酱、蚝油
做法:香菇、鱿鱼泡发后切丝。糯米蒸熟。油爆香,原料入锅,加胡椒粉、XO酱、蚝油拌匀,红鲟切成四块,摆在米糕之上,蒸10-15分钟。
秘诀:糯米要蒸两次,所以首次蒸时水要少放;干鱿鱼泡发之后要泡酒,以去腥味。
红鲟米糕
做法:香菇、鱿鱼泡发后切丝。糯米蒸熟。油爆香,原料入锅,加胡椒粉、XO酱、蚝油拌匀,红鲟切成四块,摆在米糕之上,蒸10-15分钟。
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掌勺:阿琳
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