新生代导演田里:六线鱼

简介
基本信息
  大泷六线鱼(Hexagrammos otakii)
中文名：六线鱼
英文名：greenling
俗名：黄鱼、海黄鱼。
产地及产期：分布于太平洋北部浅海。我国黄海、渤海沿海有一定产量，其中辽宁省沿海产量较多。详细介绍
体长，略侧扁、一般体长20～30厘米，体重250～1000克左右、背鳍一个颇长，连续、鳍棘部与鳍条部之间有一深凹、鳍棘部后上方有一显著黑棕色大斑。眼后缘有一羽状（皮质）突起、体被小栉鳞、易脱落。侧线完全，每侧各有5条、其中第4条侧线始于胸鳍基下方附近，向后止于腹鳍后端的前上方、体黄褐色。通体有虫纹状白色斑点，背部黄色较深，腹部较浅；此外，自眼隔到尾柄背侧有9个灰褐色大暗斑。臀鳍浅绿色，有多条黑色斜纹。尾鳍截形灰褐色。
种类及价值
种类
六线鱼科下分5个属，种属如下：
六线鱼属（Hexagrammos）：
斑头六线鱼（Hexagrammos agrammus）
十线六线鱼（Hexagrammos decagrammus）
兔头六线鱼（Hexagrammos lagocephalus）
叉线六线鱼(Hexagrammos octogrammus)
大泷六线鱼(Hexagrammos otakii)
白斑六线鱼(Hexagrammos stelleri)
蛇齿单线鱼属(Ophiodon):
长蛇齿单线鱼(Ophiodon elongatus)
多棘单线鱼属(Oxylebius):
多棘单线鱼(Oxylebius pictus)
多线鱼属(Pleurogrammus):
远东多线鱼(Pleurogrammus azonus)
单鳍多线鱼(Pleurogrammus monopterygius)
栉鳍鱼属(Zaniolepis):
短棘栉鳍鱼(Zaniolepis frenatus)
栉鳍鱼(Zaniolepis latipinnis)价值
大泷六线鱼是黄、渤海经济鱼类之一，外形美观，肉质鲜嫩。其鲜鱼红烧、清蒸、汆汤味道均佳。尤其是质量好的六线鱼汆汤，其汤汁如同奶油状，汤鲜、肉嫩，风味绝佳。是辽宁省尤其大连市高级宾馆饭店的一道名菜，也是家庭宴会必备的佳肴。

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六线鱼有11种，被分成6属，归在鮋形目六线鱼科，六线鱼 是它们的统称。六线鱼生活在海水中，特征是鳞片细小，背鳍比较长，因为它们是食肉类的鱼，所以嘴里长着细而且厉害的尖牙。有一种叫作彩绘六线鱼 ，身体颜色很好看，这里许多图片都是它们。六线鱼分布在太平洋北部冷温带海域，我国黄海有4种。六线鱼 生活在沿海一带的礁石和海藻丛中，它们游泳能力强，白天在海面附近的水里活动，夜晚便潜入深水。幼鱼主要以甲壳动物或小鱼为食，成年后主要以软体动物为食。雌鱼将卵产在海藻或礁石上，这些卵能结成块状粘在附着物上，雄鱼则会守卫在卵的附近。六线鱼中某些品种是重要的食用鱼，每年都被捕捞十几万到几十万吨。>>>>>>