夜骑骑夜日日:【茶香黑豆炖牛肉】——带着一缕茶香的冬季补肾菜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 06:39:18

【碎语】这道菜用普洱或是红茶都很适合，香气浓郁，用茶水腌渍过的牛肉清香不腻口，加了补肾的黑豆，很适合冬天食用，而冬天正好又是喝普洱最好的时机，夏天有些人喝普洱容易上火，冬天就不会有这种问题，很适合冬季养生的一道美味菜肴哦~ 冒着热气吃上一口，一块酥烂可口的牛肉在口中细细品嚼，享受~

 

————————————Come  On————————————————

*茶香牛肉*

【备料】牛肉500克  普洱小坨或红茶（沏茶晾凉备用）泡发好的黑豆一小碗

        桂皮八角香叶 五香粉 白砂糖 酱油 味精 各适量

 

【做法】  1牛肉洗净切成大块；

        2盆中放入牛肉，加桂皮、八角、香叶、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白砂糖；

        3没过牛肉腌渍8个小时；

        4锅中倒入适量冷水，将牛肉和腌渍的茶汤一同倒入；

        5大火烧沸，撇去浮沫；

        6放入黑豆，用小火炖煮1个半小时调入少许盐即可。

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