高达独角兽毁灭模式bgm:姜汁黄焖鸡的做法

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 15:52:53

鸡肉有许多种做法——炖、闷、烧、炒、拌、蒸，天气越来越寒冷，米今天就推荐一道暖身暖胃的大菜——姜汁黄闷鸡。真的非常好吃，汤汁香浓，辣中带甜，还有股清新的姜汁香味，不愧是米饭的最佳拍档。

总共需时 1 小时 10 分钟

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准备材料

份量: 2老鸡半只老姜 100克板栗 20颗郫县豆瓣 25克生抽 5毫升料酒 10毫升糖 5克胡椒粉 2克干花椒 5克盐 3克鸡精 3克葱花适量

制作方法

准备：10 分钟 | 制作：1 小时 1.将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出； 2.加入掩盖鸡肉的开水；放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火焖煮； 3.30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火焖煮；焖至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；吃的时候撒上葱花即可。

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