你的名字 手机壁纸:蓑衣黄瓜

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 04:06:08

蓑衣黄瓜

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简介

清淡爽口，酸甜稍辣。必须等糖醋汁凉透后再浸泡黄瓜，这样黄瓜会更脆爽。

用料

黄瓜 250克 香菇 25克 胡萝卜 25克 冬笋 25克 大葱 1根 生姜 1小块 食用油 30克 香醋 3克 精盐 3小匙 白糖 1.5克 味精 1.5克

做法

  1. 将黄瓜洗净，切成蓑衣花刀，用盐腌10分钟，再用清水冲洗后沥干水分装盘
  2. 将香菇、胡萝卜、冬笋、葱、姜洗净切丝
  3. 锅内放油，油烧至六成热时放入葱丝、姜丝，炒出香味后再倒入香菇丝、胡萝卜丝、冬笋丝翻炒，加入白糖、醋、精盐、味精，烧开
  4. 将糖醋汁放凉后倒入装黄瓜的盘中，浸泡几小时后即可食用
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