禁播美剧:阜阳市推广发酵床生态养猪技术的指导意见

     为加大生猪养殖污染物治理力度，保护生态环境，促进生猪生产和环境保护协调发展，现决定在全市推广发酵床生态养猪技术，并提出如下指导意见：

     一、推广发酵床生态养猪技术的重要意义

     发酵床生态养猪，又称为“自然养猪法”、“零排放养猪法”， 是最近几年从日本、韩国传到我国的养猪新技术。发酵床生态养猪技术是用锯末、秸秆、稻壳、米糠等农林业生产下脚料配以专门的微生物制剂来垫圈养猪。猪在垫料上生活，垫料里有益微生物能够迅速降解猪粪尿。不需要冲洗猪舍，从而没有任何废弃物排出猪场，饲养几批猪出栏后，垫料清出圈舍就是有机肥，做到了无污染、零排放，较好地解决了规模养猪场以及农村养猪户的环境污染问题，目前已开始在我国快速推广。

      我市从2008年开始着手引进、推广此项技术，至2009年底，全市推广应用发酵床生态养猪技术的较大规模场、户（100㎡以上）共28家，制作发酵床20000㎡。从各地推广应用情况看，发酵床养猪实现了“五省、两改善、一消化、两提高”即省料、省工、省水、省电、省药费，改善了舍内环境，改善了猪肉品质，消化大量农作物秸秆，提高了猪的成活率，提高养猪场综合效益。

     （一）节省饲料。据颍泉区三和猪场试验，使用自由采食饲喂保育、育肥猪，与非发酵床养殖技术相比，饲料报酬由原来的全程平均2.8降为2.45，饲料报酬率提高12.5％。

     （二）节省工时。据颍州区绿源猪场介绍，在未改发酵床养猪以前，每个工人饲养300头猪，舍内卫生还打扫不干净，现在一个人一栋猪舍，可养700－800头猪，省工50％以上。

     （三）节约用水。使用发酵床养猪不用冲洗圈舍，用水只是猪的饮水，可节省大量的洗涮猪舍用水，省水90％。按每头猪每天消耗冲圈用水20kg计算，一个万头猪场每天可节水100多吨，每年节水4万吨以上。

     （四）节约用电。由于用水量减少，用电量也减少，冬季不用电加热。

     （五）节省药费。使用发酵床养猪，饲料中不用添加抗菌药物，节约了饲料中的药物费用，猪在发酵床上比较舒服，活动量加大，体质增强，发病少，节约了治疗用药费用。

     （六）改善了舍内环境。采用发酵床养猪，基本上看不到猪粪，见不到污水横溢的现象，猪舍内无尿骚、无粪臭；温、湿度较适宜，在冬季，不对猪舍进行加温时，凭借发酵床和猪群自身产热，可使舍内温度维持 10-20℃，夏季使用湿帘、风机降温，可使舍内保持在28-30℃。

     （七）改善了猪肉品质。发酵床养猪全程不需要添加抗菌药物，药物残留较少。宰后肉色红润，纹理清晰，可达到无公害标准，深受消费者欢迎。

     （八）消化大量秸秆。采用发酵床养猪，发酵床需使用大量的粉碎秸秆、稻壳，减少了秸秆的焚烧，在一定程度上也改善了农村环境。

     （九）提高了猪的成活率。颍州区绿源猪场实践，在未改发酵床之前，该场仔猪成活率只有80％，改成发酵床养猪后，仔猪成活率高达99％，仔猪成活率提高了19个百分点。颍泉区三和猪场统计，育肥猪死亡率低于4％。

     （十）提高养猪场综合效益。使用发酵床饲养育肥猪，增重可提高10％以上。据颍州区九龙生态猪场试验，在150日的育肥期内，在水泥地面上饲养只能达到120kg,而在发酵床上饲养达到132.5kg,日增重提高10.4％。

      推广发酵床生态养猪技术，对于解决畜禽养殖面源污染，改善生态环境，加快畜牧业健康化、生态化步伐，调整优化畜牧业结构，提高畜牧业科技水平和养殖效益，增加农民收入，实现畜牧业可持续发展，推进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。

      二、推广发酵床生态养猪技术的指导思想和目标

     （一）指导思想：围绕建设优质安全畜产品供给区，按照科学发展观的要求，坚持以市场为导向，以技术推广为手段，以生猪养殖无污染、零排放和节本增效为目标，立足本地资源，依靠科技进步，加强自主创新，不断总结完善，积极开发高效、安全、方便、价廉的发酵床生态养猪集成应用技术，通过政府扶持引导，部门指导推动，企业自愿参与，促进发酵床生态养猪技术推广普及和规范应用，加快生猪生态化、健康化养殖步伐，实现生猪生产、农民增收、环境保护的协调发展。

     （二）推广目标：2010年，每县（市、区）选择条件较好的3－5家养猪场、规模养猪大户进行示范推广，全市新增20家发酵床生态养猪场，推广生物发酵猪舍20000㎡，其中临泉、太和、阜南、颍上四县每县完成3000㎡，三区及界首市各推广2000㎡；到2012年，全市推广发酵床猪舍10万㎡；到2015年，全市推广发酵床猪舍20万㎡。

      三、开展发酵床生态养猪技术推广的主要措施

      1、建立组织。市局成立李祥亮局长任组长，张治中副局长任副组长，相关科室参加的“发酵床养猪技术推广行动领导小组”。领导小组下设办公室，办公室设在市畜牧兽医工作站，彭绍军副站长任办公室主任。各县市区畜牧兽医局成立相应组织负责辖区内的推广工作。

      2、宣传发动。通过阜阳市畜牧兽医局网站和报纸、广播电视等媒体，广泛宣传生物发酵床养猪技术的重大意义。使广大的规模养猪场和养猪大户认识了解生物发酵床养猪的好处。

      3、加强培训。利用农民创业培训的平台，邀请国内有关单位的专家面对面培训县（市、区）业务人员、猪场技术员和规模养猪大户。

      4 、强化指导。调查发现，少数场户因为圈舍、菌种、防疫、管理等方面没有严格按照要求去做，导致发酵床养猪的优势没有充分发挥，有的甚至失败，各县市区业务部门务必指导到位，服务到位，避免产生不必要的损失。

      5、抓点示范。建立发酵床养猪技术示范点，结合本地实际，试验、筛选出适宜的垫料和菌种，并制定科学的操作技术规程。组织参观学习，通过典型示范，加快该项技术的推广。

      6、加大扶持。市级将发酵床生态养猪技术作为以奖代补的重要内容。县（市、区）也要对新建、改建发酵床猪舍给予奖补。同时，整合生猪标准化养殖小区等各类生猪项目资金，加大对发酵床生态养猪技术的扶持。

      7、考核评比。市局将此项技术推广情况列入年终综合考核内容。开展年度评比，对推广发酵床面积较大、使用效果好、示范作用强、组织推广力度大的单位和个人，给予表彰奖励。

      四、 推广发酵床生态养猪技术应注意的几个问题

      1、注意解决降温。按照发酵床养猪技术要求，为解决猪舍夏季散热问题，要求猪舍高度应达到3m，舍宽10m，确保夏季猪只健康生长。

      2、注意选好菌种。由于发酵床养猪技术是最近几年新引进的技术，国内多家公司在研制、改进、推广，菌种质量良莠不齐，产品鱼龙混杂，经多场实验，我们选定3家菌种（绿达源、金宝贝、洛东）进行推广。

      3、注意掌握湿度。发酵床菌剂是以乳酸菌为主的好氧型细菌进行有氧发酵，需经常保持垫料的透气性，湿度应保持在40－60％，不能超过65％，湿度过大，会使垫料失去发酵能力。但湿度也不能过小，否则会产生粉尘，造成猪呼吸道疾病。冬季干燥时，要对垫料喷水加湿。

     4、注意饲养密度。在我市，发酵床应占猪舍面积的75－85％，30－60kg的中猪，每头占床面积1.0－1.2㎡，60－100kg的大猪每头占床面积1.3－1.8㎡，如饲养密度过大，易造成发酵床湿度过大，降低发酵菌的活性，从而垫料分解粪便能力下降。

     5、注意消毒防疫。虽然利用发酵床养猪，猪只很少得病，连感冒的机会都很少，因此投放到饲料中的抗生素等药物可不再使用。但正常的免疫程序不可减少，特别是规模化猪场仍应加强消毒防疫。