来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 02:58:28
麻辣花生米
材料：花生米200克 干辣椒，花椒粒各适量（根据自己承受麻辣的程度添加），盐1小
勺。
做法：
1、锅内加水放入适量的花椒粒和干辣椒烧开，稍煮一分钟左右。
2、花生米洗干净泡入烧开的花椒水里泡半个小时左右。
3、捞出花生米搓去皮，用厨房纸擦干净表面水分，装进保鲜袋入冷冻箱冷冻一
夜。
4、油锅放油烧至七成热，放入冻好的花生米小火炸至漂浮上来捞出。
5、放凉后烧热油温再次炸至表面金黄捞出。
6、准备好花椒粒，干辣椒剪成细长条，我买的是湖南那种最辣的朝天椒，所以
放得比较少。
7、油锅内倒入少许油，将花椒粒和干辣椒炒至香味出来。
8、将炸好的花生米倒入一起炒匀，出锅前加盐炒匀。
9、口感超好的麻辣花生米做好了，O(∩_∩)O哈哈~ 
我是边炒边吃，呵呵，真过瘾呢，连那个辣椒和花椒粒都是脆脆的，可以吃的哦！
吃不完的可以装进保鲜盒内密封放冰箱保存，冷冻后的口感更好，不当零食的时候，还是很好的下酒菜呢~
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