印象派代表作品:辣油泼黄瓜——开胃家常小凉菜

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/30 04:20:09

原料：
■     黄瓜
■     香菜
■     干红辣椒
■     大蒜
做法：
1、黄瓜洗净，晾干水分，用擀面杖拍碎；
2、拍好的黄瓜手掰成小块；
3、香菜和大蒜切碎，干红辣椒切段备用；
4、掰好的黄瓜和蒜末混合，添加适量盐、糖、味极鲜酱油和陈醋拌匀；
5、起油锅，小火慢炸干红辣椒至香味浓；
6、趁热把辣椒油泼在黄瓜上，撒上香菜即可。

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