拿下挑食儿童的低热量蓝莓“冰淇淋”——蓝莓山药
我撒了点橘子口味的小糖粒在表面做装饰，吃起来更酸甜可口了
狼同学和老地主都不爱吃山药，还有很多饮食上的偏好，这俩人惊人的相似，比如都喜欢吃黄豆芽，都不爱吃土豆、山药、红薯一类淀粉质食物，都不爱吃甜食，都爱吃面条。由此引申到生活中的其他方面，还有更多让人惊异的相似之处。所以某些时候，我都觉得，相比这俩人我倒更像是个别家来的孩子，特别是在我做了他们都不爱吃的食物这俩人一起表示抗议的时候。
为吃山药、红薯引起的这爷俩的集体抗议是最多的，我在多次尝试之后，再也没有了一个人拿下一大盘山药，一大碗红薯的勇气，从此很少再买这两种食材。但我真想不通，这么好吃的山药为什么他们就不爱吃呢？
妈妈在北京的这段日子，我们倒是经常买山药，妈妈爱吃，我爱吃，也不怕做了消耗不完。蓝莓山药是在某天和妈妈一起去外面吃饭点的，可能是换了形态，狼同学没看出盘里堆成三座小山象冰淇淋一样的玩意儿是什么做的，于是吃了一口，然后就一发不可收拾。该同学发现其实山药也是能吃的，还很好吃，一口气吃了很多，并暗示，咱们在家也可以再做做这个菜。喜欢山药和蓝莓的妈妈也很喜欢这道菜，于是我准备自己在家做做这个好看好吃的蓝莓山药。
结果是我忙到妈妈离开也没能有时间和机会给她做蓝莓山药。直等到五一的小长假里，我找了一天试验了一把，很成功，倒便宜了狼同学。不过说不定由蓝莓山药做突破口，这位老兄关于食物的又一偏执从此就被攻克了呢？
照狼同学的话说，他是把蓝莓山药当冰淇淋吃，别说，这两者口感还挺象，但蓝莓山药的热量无疑比冰淇淋低了不少！减肥的同学们，还有家里有不爱吃山药的，都可以试试这个做法哈！
〖蓝莓山药〗
准备材料：
山药一根（300克）、炼乳两匙、盐1克、蓝莓粒酱两匙、糖3克、凉开水两匙
制作过程：
1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。
2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳（我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱），用勺子拌匀。
3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。
4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。
5、冰镇后味道更佳哦！
小提示：
1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种，买山药的时候问一下，一般来说口感比较面的山药表面毛刺多，口感脆的山药表面较光滑。
2、山药片切薄一点，更好蒸透。
3、你也可以在山药泥中加沙拉酱或者淡奶油，增加山药泥的润滑口感和吃起来的香味。
4、偶个人觉得用草莓果粒酱或其他果酱也能做出不同口味的山药泥，味道应该也不赖。
蓝莓山药，你还可以这样吃，作为下午茶或者聚会时的小零食，或者是给孩子们的小点心，一片薯片，挤上一些山药泥，再点缀蓝莓酱，脆脆的薯片和冰爽幼滑的蓝莓山药的组合，可爱好吃又养眼，相信不论是什么人都舍不得拒绝。
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