用微波炉蒸出来的全能营养菜——香菇肉末蒸豆腐
看来家里的电器买太复杂了也不是什么好事，老爸老妈搬家后舍不得丢掉在我们社区找的工作，每天还回来继续干活，这样中午就必须在我家吃饭了。我一般晚上尽量多做点放在冰箱里，或者早上给他们做好放在餐桌上，他们中午回来一热就可以吃了。可是没想到因为我家的微波炉跟他们的不一样，教了几次也没记住，不会用微波炉热饭，每次只能用炒锅或者蒸锅。
其实我家的微波炉挺简单的，只不过是电脑版的，给他们买的是机械版的，操作起来简单容易。他们用惯了自己的微波炉，我家的他们一看操作面板就嫌麻烦，我口头传授加实地操作，教了几次了，他们就说记不住。还有我给老妈新买的洗衣机，搬过去快一个月了，只有我去给洗了一次衣服，老妈还一次没用过。估计也是不会操作，她原来的洗衣机是那种老式的双缸洗衣机，这次搬新家我给换了个全自动的，也是电脑版操作的，我教了一次看来也没学会，这个周末还得去教。
其实老爸老妈的脑袋都不笨，尤其是老爸，年轻时还当过民办教师，谁家有个大事小情啥的，还总被请去当帐房先生管账。这到老了，就不爱动脑筋了，也是不爱操心了。别说他们，就连我和老公，现在也不爱操心，很怕麻烦，凡事能简则简。不过，别的可以简，吃饭这件事还不能简，因为还有个臭小子正长身体呢！等到儿子长大离开我们，我和老公就连吃饭这件事也可以简化了。
香菇肉末蒸豆腐:
原料：豆腐一块，肉末一小碗，香菇几朵，元葱半个，胡萝卜1/4根
调料：料酒、生抽、盐、湿淀粉、葱花、姜末、红辣椒、香油
做法：
1. 干香菇泡发后洗净。
2. 豆腐用开水焯过。
3. 香菇洗净后切碎，元葱、胡萝卜都切成丁。
3. 肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿。
5. 锅烧热后放入玉米油，下元葱和姜末炒香。
6. 放入胡萝卜丁翻炒。
7. 倒入肉末炒至变色。
8. 放入料酒、生抽调味。
9. 放入香菇丁翻炒均匀。
10.加入盐调味，关火。
11.豆腐切成小块，放入乐扣乐扣玻璃锅中。
12.把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。
13.撒上葱花和红辣椒圈。
14.放入微波炉中蒸8-10分钟即可。
小贴士：
1. 豆腐焯水后可去除豆腥味，使豆腐口感更好，也不易碎。
2. 肉末先用调料加清水腌制一会儿，炒出来会更软嫩。
3. 元葱可以用香葱代替。
4. 香菇用新鲜的也好，我嫌鲜香菇不好保存，所以这次买了干香菇，其实我更喜欢鲜香菇。也可以用别的蘑菇代替。
5. 用微波炉蒸制的时候，选择蒸锅功能，如果微波炉不带此功能，建议把微波火力调小一点。
6. 一定要用微波炉专用餐具，但不建议用塑料的，你们懂的，我一般都用乐扣乐扣的玻璃锅或者格拉斯保鲜盒，可用放微波炉、烤箱、冰箱，一锅多用。
豆腐、香菇、肉末、胡萝卜、元葱......还是蒸制出来的，把它称作全能营养菜一点都不过分吧？
拍照的时候，想让我儿子帮我端着那个勺子，我好拍个特写，结果这小子跟得了帕金森症似滴，端着勺子的手不停地抖，本来就对我因为拍照耽误他吃饭不满，还让他帮忙做劳工，估计早都不耐烦了，我让他端稳了不要抖，这小子装作可怜兮兮滴说太饿了，实在是hold不住了！
晚上整理图片的时候，发现让他帮忙拍的图片，清晰的没几张，因为抖来抖去的，都有点模糊，他老妈的拍照技术本来就不咋地，根本经受不住这样的考验咯！
本来老公打电话回来说在单位加班，不用管他的饭了，我就跟儿子熬了点粥，煮了几根玉米，做了这个香菇肉末蒸豆腐，炸了花生米，拍了一根黄瓜，基本没用开火，都是用电饭煲和微波炉搞定的，这些我跟儿子吃就挺好了。没想到刚吃完，我正坐在餐桌边看报纸，准备歇一会儿再收拾下去，这时老公风尘仆仆的回来了，一问还没有吃饭。幸亏我和儿子吃的都不多，我做的也不少，剩下的都归老公打扫吧，包括洗碗！
我最讨厌的家务活还是交还给老公大人吧！
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